Al ritorno dal pascolo, ad un centinaio di metri dalla masseria, si iniziano ad udire i richiami degli agnelli e le pecore mamme cominciano ad accellerare il loro passo per arrivare presto dai loro figli affamati.

Immaginate 400 pecore che rientrano di corsa nella stalla e devono trovare tutte il loro pargoletto tra 200 (per ora) agnellini che urlano tutt’insieme?

Un caos incredibile che dura 15 minuti!

Spettacolo unico è poi,   la beatitudine silenziosa degli agnelli accoccolati vicino alla propria mamma.

Altri 15,30 quintali di olive abbiamo raccolto oggi.

Ancora due giorni ed avremo passato tutti i 500 olivi dell’oliveto di Parco dei Puledri. Poi sarà la volta dell’oliveto di Carpineto.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 0:00, in Senza categoria

2 Commenti »

http://www.teatronaturale.it/articolo/2058.html

In questo articolo sono fugati tutti i dubbi sulla efficacia qualitativa della raccolta meccanica.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 0:30, in Olio

3 Commenti »

1. Ciabbotta
2. parmigiana di melanzane
3. frittata con asparagi e peperoni
4. uova e piselli in umido
5. ceci con olio novello
6. fagioli con olio novello
7. …

Sono solo alcuni dei nostri pranzetti di mezzodì preparati da Nonna Anna.

Iniziamo la giornata di lavoro alle 7,30:

olive da raccogliere, pecore da mandare al pascolo, parti ed agnelli da accudire. Tanto lavoro ma….

A mezzogiorno in punto STOP! Arriva Nonna Anna e via al totopranzo: cosa avrà preparato oggi? Sempre tutto buonissimo e poi gustato al fresco di un olivo tutto ha un sapore speciale.

Un solo problema: è dura ripartire!

Le cifre di ieri ed oggi.

Olive raccolte: q.li 35,80
Olio ottenuto: litri  510

Cultivar: Frantoio

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:58, in Olio

Nessun Commento »

Gli abbacchiatori sono agevolatori per la raccolta delle olive. Funzionano ad aria compressa generata da un compressore, lubrificati automaticamente con olio di vaselina.

Siamo alla quarta generazione di strumenti di questo genere.

Sono costituiti da un’asta telescopica che può arrivare fino a metri 2,30, alla cui estremità c’è, appunto, l’abbacchiatore costituito da due rastrelli che si aprono e chiudono parecchie volte al minuto. In questo modo pettinano il ramo con le olive lasciandole cadere sui teli.

Secondo la nostra esperienza, riducono i tempi della raccolta almeno del 50%.

Oggi abbiamo raccolto 17,75 quintali di olive con due abbacchiatori fissi più un’altro sporadicamente. Ben 7-8 quintali di olive tirate giù in otto ore. Direi un ottimo risultato!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 21:39, in Senza categoria

Nessun Commento »

Un passaggio giornaliero quello delle nostre pecore golosissime di olive quindi, al loro passaggio tutti fermi a marcare i loro movimenti!

Oggi domenica 23 ottobre, dodicesimo giorno di raccolta. Ecco un primo bilancio:

olive  raccolte: q.li 140

olio ottenuto:  lt 1835

resa media: 13.07 litri di olio per quintale di olive

Dal punto di vista organolettico rientra nella categoria degli oli mediamente fruttati con note aromatiche che ricordano la mela e la banana, in generale note erbacee.

Può definirsi equilibrato, infatti non si nota una prevalenza dell’amaro sul piccante o viceversa.

L’olio finora ottenuto è individuato dal  Lotto di produzione L A/05

Per quanto riguarda i prezzi:

• un cartone da 6 bottiglie da 0,750 lt., lo pagherete 54 Euro + 8 Euro di trasporto, cioè 62 Euro (13 Euro e 30 centesimi al litro, trasporto incluso).
• Abbonamento a 3 mesi: 2 lattine da 5 lt., 10 lt. d’olio, unica spedizione, a 80 Euro, + 8 di spedizione, totale 88,00 Euro (8,80 Euro al litro, trasporto incluso)
• Abbonamento a 6 mesi: 4 lattine da 5 lt., 20 lt. d’olio, divise in 2 spedizioni, a 160 Euro, + 8 (invece di 16!) di spedizione, totale 168,00 Euro (8,40 Euro al litro, trasporto incluso)
• Abbonamento Annuale: 8 lattine da 5 lt., 40 lt. d’olio, divise in 4 spedizioni, a 300 Euro, + 0 (zero, invece di 32!) di spedizione, totale 300 Euro (7,50 Euro al litro, trasporto incluso)

Le date di spedizione, come al solito, potranno essere concordate caso per caso.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:06, in Spaccio aziendale

2 Commenti »

L’uomo: Nonno Verino

Fiat 605 C: trattore agricolo cingolato

In questi giorni così intensi di lavoro in campagna, vendemmia e raccolta delle olive che si accavallano puntualmente lui,  il nonno,  protagonista e condottiero incontrastato di queste giornate  soffre in un riposo forzato in ospedale in attesa di un intervento chirurgico.

Lui, il 605 è orfano di un  pilota insostituibile ora alle prese con un’aratura profonda che dovrà estirpare le radici di una erbaccia maledetta.

Una tempra d’altri tempi ed un carattere positivo sicuramente ti faranno tornare in sella al tuo vecchio e fedele ..605. Forza Nonno!!

La  raccolta di oggi

Q.li di olive: 14.60

Alberi  passati:  21 di cui 12 della cultivar Gentile di Larino 7 della cultivar Leccino e 2 Moraiolo

Olio ottenuto: delle olive molite ieri 175 litri

Le olive di oggi sono in questo momento in lavorazione

Siamo ormai a oltre 1000 litri di olio.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:18, in Senza categoria

1 Commento »

Non l’avevo ancora fatto - era comunque sottinteso -  :

se volete passare una giornata o un week-end in campagna a ritemprarvi e smaltire lo stress accumulato non dovete far altro che contattarci.   

Sarete con noi nell’oliveto a lavorare ma soprattutto ci godremo gli squisiti pranzetti preparati da nonna Anna: oggi frittata con peperoni e patate con insalata di pomodori condita con olio novello.

Le cifre di ieri:

q.li raccolti 14.10 di cui la quasi totalità rappresentati da Gentile di Larino, solo pochi kg di Moraiolo.

Oggi invece 13,90 quintali raccolti di cui 6.50 di Gentile e 7.40 di Leccino.

Ieri 205 litri di olio quindi una resa che è salita a circa 14 litri per quintale. Vedremo se quelle raccolte oggi avranno mantenuto questa media.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:28, in Olio

Nessun Commento »

Le cifre di oggi:

14.75 quintali di olive raccolti:

6 q di gentile, 8.75 q di leccino

La resa in olio di ieri:

165 litri per 13,95 quintali di olive raccolte quindi meno di 12 litri per quintale di oliv

In totale siamo giunti circa ai 5 quintali di olio

Buona Domenica!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 22:33, in Olio

Nessun Commento »

Una giornata intensissima quella di oggi.

La raccolta è andata bene, non siamo ancora al massimo dell’efficienza ma siamo accettabili.

13,95 i quintali raccolti di cui 7 di Gentile e 6,95 di Leccino

Abbiamo terminato di raccogliere gli olivi sul "colletto" e siamo passati alle prime due file. Ancora 26 file all’alba (!)

La resa per i 12,75 quintali moliti ieri è stata di 156 litri quindi poco più di  12 litri per quintale di olive.

Abbiamo già in magazzino 280 litri di olio

Dicevo, una giornata intensa conclusasi questa sera con un dolce incomparabile:

la cassata siciliana portataci da un amico direttamente dalla Pasticceria Longo di  Capaci.

Buonissima!

Vado a dormire stanco ma soddisfatto.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:09, in Senza categoria

Nessun Commento »

"Perchè credo in C olui che ha fatto il mondo"

Il prof. Zichichi spiega in questo libro perchè la scienza non può spiegare l’origine di tutto.

Guardando gli olivi carichi di frutti così lucenti e numerosi, stamattina ne abbiamo avuta una conferma, uno spettacolo!

Sarà sicuramente banale quello che dico ma oggi mi sento di ringraziare Dio per i frutti che ci dona. Sempre.

La raccolta di oggi:

12,75 quintali di olive (6 di gentile, 6,75 di leccino)

12 alberi di leccino e 6 di Gentile di Larino

60 i litri ottenuti dalle olive di ieri (4,35 q.li)

resa in olio: 14 litri circa

In queste ore l’olio di oggi.

p.s. .. credo in Colui che ha fatto il mondo anche per quest’altro motivo:

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 22:20, in Olio

3 Commenti »

Sì, mi invidierete e mi fischieranno le orecchie ma devo dirvelo!

Ho appena assaggiato il primo olio della nuova raccolta, per fortuna che nella vita esistono questi infiniti piaceri : eccellente.

Cena a base di pane e olio questa sera, cosa chiedere di più!

I primi 65 litri di olio li abbiamo trasferiti questa sera nei nostri serbatoi.

13,70 litri per quintale di olive la resa in olio, buona per essere agli inizi della raccolta.

Anche oggi, come vi anticipavo ieri, ancora raccolta a mezzo servizio :

4,35 quintali di olive raccolte, 3 di leccino, 1.35 di gentile di larino.

Domani finalmente saremo a regime.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 21:45, in Olio

Nessun Commento »

4,75 quintali di olive.

Alle 15 di questo pomeriggio è inziata la raccolta delle olive.

Dopo una mattinata dedicata ai prelievi (obbligatori) di sangue per tutto il gregge, per controllare il loro stato di salute e soprattutto  la presenza di brucellosi, abbiamo iniziato la raccolta delle olive.

Vi informeremo giornalmente sui quantitativi raccolti, sulle rese  ed altre informazioni e curiosità.

Abbiamo iniziato come di consueto dall’oliveto di parco dei puledri ed in particolare dalla zona che chiamiamo colletto per la sua posizione all’apice della collina.

10 piante: 6 di Gentile e 4 di Leccino

Quindi una media di 47.5 kg di olive bellissime per albero.

In queste ore le stiamo molendo. Domani vedremo quanto avranno reso.

Domani un’altra giornata a mezzo servizio per ultimare i prelievi al gregge e poi si partirà a pieno regime.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 22:22, in Olio

1 Commento »

Ricordate la Blue Tongue, la lingua blu degli ovini ed il famigerato vaccino ?

Grazie ad Antonio ed agli amici del suo forum, riuscimmo a portare Striscia la Notizia in azienda ed a innescare una serie di servizi giornalistici sul problema.

Gli animali morti nella nostra azienda furono oltre 100 ai quali sono da aggiungere innumerevoli aborti, il  calo ponderale degli agnelli in lattazione che non trovarono più una sola goccia di latte dalle mammelle delle loro mamme.

In azienda vennero Fabio e Mingo i due giornalisti pugliesi di mediaset - che ricordano  Oliver & Hardy .

La loro inchiesta ad un certo punto si fermò, inspiegabilmente,  proprio quando sembrava arrivare all’origine del problema e cioè al ministero della Sanità ed al suo Ministro con i suoi collaboratori più stretti (leggi direttore dell’ Istituto Zooprofilattico di Teramo).

Tutto quello che è rimasto è una banale battuta di fabio nei confronti di Mingo, durante l’intervista che fecero al sottoscritto, che passa ogni 4-5 mesi nel programma Paperissima.

NOi no abbiamo ricevuto nemmeno uno spicciolo di risarcimento del danno ed i responsabili continuano a gongolare sulle loro poltrone. Viva l’Italia

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 7:49, in Senza categoria

Nessun Commento »

Avrete certamente capito che stiamo  vivendo in  trepidante attesa di una giornata decente per poter avviare finalmente la raccolta delle olive.

Intanto martedì, equipaggiati con stivali e k-way abbiamo raccolto ed inviato le verdure che ci offre il nostro orto in questo periodo.

Eccole!

In questo momento piove ancora quindi sicuramente salterà anche domani il debutto.

Le olive per ora restano sugli alberi ma invece è inziata la stagione delle nascite degli agnellini.

In questi giorni nascono una media di 4 al giorno ma fra poco saranno molti di più.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 0:40, in Olio

Nessun Commento »

Dopo alcune settimane di rinvio a causa del maltempo, oggi è partita l’ultima spedizione relativa al primo ciclo di abbonamenti all’orto.

Abbiamo raccolto - con qualche difficoltà per via della terra bagnata dalle piogge -

cavoli, verze, cavolo broccolo, bietola, catalogna, porri, e zucca.

Tempo di bilanci.

Per noi è stata un’esperienza positiva,  un esperimento molto interessante  che ha coinvolto alcuni coraggiosi che si sono fidati di noi e della garanzia di Antonio.

Crediamo di avervi fatto spendere bene i vostri euro.

Ora però, l’esperimento deve tradursi in qualcosa di più.

Abbiamo individuato dei punti su cui lavorare:

• maggiore selezione e varietà di cultivar
• migliore gestione delle semine/trapianti
• maggiore  cura nel confezionamento
• possibilità di optare per ricevere verdure già pulite e pronte per il frigo,  sgusciate (piselli e borlotti) ecc.
• scelta dell’ imballo più idoneo
• ricette e consigli per la preparazione e conservazione delle verdure

Presto troverete informazioni più precise suo prossimo ciclo di abbonamenti, intanto grazie a tutti gli abbonati!

P.S. Con l’umidità i ceci secchi avrebbero bisogno  ancora di un pò di sole quindi abbiamo preferito non inviarli oggi.
Se avremo modo di inviarvi qualcos’altro che ci chiederete (olio, formaggi ecc) li spediremo insieme  altrimenti, appena pronti ve li manderemo.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 1:13, in Senza categoria

8 Commenti »