Oltre ad essere la settimana più calda dell’anno, pare che addirittura degli scienziati americani abbiano previsto per quest’anno l’estate più calda degli ultimi 2000 anni (sig!)

E’ un pò di anni che si dice sempre così comunque …fa caldo davvero!

Ieri eravamo a 39 gradi e le difficoltà con le spedizioni  a queste temperature sono innegabili.

Allora abbiamo pensato di fare così:

in questa settimana e magari anche la prossima, evitiamo di inviare verdure troppo delicate. Allora niente bietoline, poca lattuga e niente spinaci.

Arriveranno le prime patate novelle, cipolla, solo un paio di cespi di lattuga e le zucchine.

SDA guarda caso, proprio in queste settimane di gran caldo in molti casi ha ritardato di almeno un giorno la consegna danneggiando il contenuto delle cassettine. Lo abbiamo evidenziato  alla filiale di zona, speriamo in una maggiore cura ed attenzione che per la verità a parole, ci hanno promesso.

Fatemi sapere…

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 7:30, in Le stagioni

6 Commenti »

In questa settimana di afa terribile, è bastato un pomeriggio in più a bordo del furgo-forno dell’SDA per giocarci irrimediabilmente le  nostre verdurine. Figuriamoci poi chi le ha ricevute dopo due giorni!

Allora facciamo così, mi  mandate una mail voi che avete ricevuto le verdure "cotte" e il quantitativo andato a male lo recupereremo nelle prossime spedizioni.

Molti lo hanno fatto, se potete, indicatemi degli indirizzi alternativi in caso di assenza, magari il vicino o il luogo di lavoro se possibile..

Con i 39 gradi di ieri, bastano un paio d’ore in più in giro per la città, per giocarci tutto.

Comunque con pomodori, melanzane e peperoni staremo un pochino più tranquilli.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 8:31, in Frutta & Verdura

Nessun Commento »

Domani 24 giugno si festeggia la Natività di San Giovanni Battista.

In questo giorno raccogliamo le noci per preparare il nocino.

Noi ve le raccogliamo, ve le spediamo con la prossima cassetta dall’orto ed ovviamente vi diamo la ricetta ed i consigli per la preparazione.

Se avete voglia di cimentarvi…. dovrete solo dircelo!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 8:24, in Le stagioni

4 Commenti »

Certo è stata una settimana difficile…

Abbiamo raggiunto  anche i 35 gradi ed evitare danni alle verdurine è stato faticoso:

le abbiamo raccolte dalle 5,30 del mattino fino alle 10, confezionate al fresco e "costretto" il corriere a ritirarle alle 17.00 evitando il forno del furgone nelle ore più calde.

Speriamo di essere riusciti ad evitare danni..

Iniziano ad arrivare  le zucchine (di cui avete avuto solo un assaggio..) e dalla prossima settimana ci saranno anche le patate novelle, delle cultivar spunta e majestic.

Abbiamo raccolto anche le prime cipolle fresche che vi accompagneranno per tutta l’estate insieme a qualche rametto di sedano

Per i primi pomodori aspetteremo ancora una settimana.

Presto anche i primi fagioli borlotti ed i fagiolini che hanno risentito più di tutti della settimana di improvviso "freddo" dei primi di giugno.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 8:13, in Frutta & Verdura

4 Commenti »

Ebbene abbiamo la spiegazione scientifica di tutto questo che però, risolve il caso ma solleva il mistero……

1. i chimici sono meno attendibili delle papille e dell’olfatto di Pia, il che è sorprendente
2. il nostro olio …..è un fenomeno   :-))

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 15:40, in Olio

3 Commenti »

Non è una ricetta ma una scoperta che abbiamo fatto grazie ai nostri zii canadesi tornati per trascorrere qualche giornata di mare.

Per noi è  una novità: le foglioline di spinaci crude preparate ad insalata.

Condite con olio extravergine, un goccio di aceto balsamico e magari qualche scaglia di parmigiano.

Molto delicate, buonissime!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 9:21, in Ricette

2 Commenti »

Eccoli qua, sopravvissuti ai 10 gradi delle nottate scorse, ora di nuovo a 30 gradi.

Qualche fiore ha abortito ma tutto sommato restano rigogliosi e sani. 

Trattamenti:  15 giorni fa  uno solo contro i pidocchietti che insidiavano i germogli freschi.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 16:45, in L'orto che cresce

1 Commento »

Un piatto povero ma molto gustoso.

Occorrono bietole ma si può fare anche con le cime di rapa, pane raffermo, pomodoro e aglio.

Lessate le bietole in abbondante acqua salata. Una volta cotte toglietele dall’acqua e sistematele in un piatto.

Ora nella stessa acqua immergete per qualche secondo il pane raffermo precedentemente tagliato a pezzetti.  Attenti a non far cuocere troppo il pane altrimenti si scioglierebbe.

Intanto in una padella avrete fatto imbiondire dell’aglio in olio extravergine d’oliva e poi aggiunto pomodori. Lasciate cuocere per qualche minuto.

Quindi unite tutto in una ciotola e servite con un filo indispensabile di olio extravergine d’oliva a crudo. Perfetto sarebbe un olio siciliano, ottimo quello di Pianogrillo, niente male anche uno molisano, ovviamente..

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:00, in Ricette

2 Commenti »

Trapiantati in pieno campo con temperature vicine a 30 gradi.

Poi subito stressati da picchi addirittura di 38 gradi a fine maggio.

Ora da una settimana sorpresi dai 9-10 gradi notturni.

Ieri sera sfiorati dalla grandine durante un temporale notturno.

I loro simili più fortunati invece, al coperto, con temperature costanti e ben "nutriti". Viziati.

…ma vuoi mettere il sapore di chi si è conquistato ogni centimetro di radichetta con chi invece non ha fatto nessuna fatica.

Come sempre le imprese difficili sono sempre le più affascinanti e …le più gustose. 

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 20:05, in Frutta & Verdura

Nessun Commento »

Pia li ha preparati ieri sera,  erano buonissimi e quindi vi trascrivo la ricetta.

Ingredienti peri   4 persone:

- direi che un filetto intero possa bastare per due porzioni quindi due filetti interi

- pomodorini

- uvetta, rucola e origano

In una padella antiaderente bella grossa (meglio se di terracotta) lasciate imbiondire della cipolla in olio extravergine d’oliva.  Direi che va bene un olio extravergine equilibrato con un amaro ed un piccante bilanciati, un fruttato leggero.

Aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere per 5 minuti coprendo la pentola.  Aggiungete poi i filetti, lasciateli cuocere ed a fine cottura aggiungete l’uvetta, la rucola e l’origano.

Ancora 5 minuti e potrete servire aggiungendo un filo di olio a crudo.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 8:49, in Ricette

1 Commento »

Ecco una foto del nostro orto scattata sabato scorso all’ombra di un cespuglio di amarene.

Cresce l’orto, cresce…. per la verità crescono anche le erbacce! Che croce!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 16:27, in L'orto che cresce

2 Commenti »

Ieri, oggi e domani ricominciano, speriamo senza altre interruzioni, le spedizioni dall’orto di Parco dei Buoi.

Una settimana, quella passata, che ci ha fatto di colpo ripiombare in inverno con temperature di 9 gradi assolutamente insolite per questa stagione accompagnate da piogge intense (ottime) e precedute da un fastidiosissimo e dannoso vento di scirocco.

Comunque nessun danno rilevante al nostro orto.

Ecco le cassettine che sono partite ieri e che ci prepariamo a far partire anche oggi e domani.

Puntarelle, bietole bionde, spinaci, lattuga canasta e trocadero, un mazzetto di rucola e qualche ravanello.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 7:13, in Frutta & Verdura

2 Commenti »