Semplicemente..
Non è una ricetta ma una scoperta che abbiamo fatto grazie ai nostri zii canadesi tornati per trascorrere qualche giornata di mare.
Per noi è una novità: le foglioline di spinaci crude preparate ad insalata.
Condite con olio extravergine, un goccio di aceto balsamico e magari qualche scaglia di parmigiano.
Molto delicate, buonissime!
Una variante:
Speak sminuzzato e abbustolito
Pecorino grattato
Crostini abbrustolititi
olio e limone
(Una simli Caesar salade)
Scritto da Corrado, il 16 Giugno, 2006 at 14:41
si, ottime.
adesso che spuntano anche nel mio orto, penso che le mangerò così…..
provali con spicchi dai arancia pelati al vivo, sono deliziosi.
ciao
Scritto da lilli, il 19 Giugno, 2006 at 13:58