Non siamo per ora arrivati alla quota (siamo in 30 per ora) ma il frutteto dei frutti estinti..e non solo, lo impianteremo a partire da gennaio.

Quali frutti trapiantiamo?

Ecco la mia proposta di partenza per l’impianto:

• susino: "uelench"
• pesco: nettarino
• melo:  "limoncella", "caetanella" ed altre
• pero: spadone
• uva da tavola: regina bianca e nera, pizzutella bianca, fragola (anche se non è proprio da tavola ma la trovo ottima da mangiare)
• kako: vaniglia
• mandorlo: dolce
• fico: turco, verdesca, troiano
• kiwi
• mandarino
• limone

Che ne dite?

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Scritto da Francesco Travaglini alle 23:36, in Frutta & Verdura

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La prima volta ho parlato con Lancelot una sera a mezzanotte quando mi chiamò dopo uno scambio di commenti sul blog. Un vulcano di simpatia e cordialità.

Siamo partiti da Modena domenica sera e abbiamo raggiunto a tarda ora la sua trattoria Pegaso a Gavardo.

Unica, come lui e i suoi collaboratori. Ci hanno reso partecipi al loro convivio con uno splendido menù lungo un sentiero di montagna.

Un peccato non aver potuto meditare, erano le 23 e Giulia poverina era ormai al limite, su quei splendidi carpacci di manzo e cervo  con parmigiano di 40 mesi.

Ho finalmente assaporato il gusto del Bagoss su dei fantastici maccheroncini e poi i raviolini con ripieno di manzo hanno rigenerato le nostre papille.

Un merlot del garda dal fruttato eccelente ci ha sorpresi.

Adriano complimenti a te ai tuoi collaboratori fantastici compreso il tuo gatto Zigulì che è riuscito a tenere sveglia Giulia giusto il tempo per permetterci di percorrere, purtroppo di corsa, il tuo fantastico sentiero di montagna!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 20:59, in Incontri

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• Una signora all’amica dopo aver assaggiato una bruschettina calda con l’olio nuovo:
  ….. senti come pizzica, va bene per la carne assolutamente no per l’insalata!
  
• Una signora a Pia, c’è scritto in etichetta "estratto a freddo"?
  No signora, lei si sente garantita da questa dicitura? risponde Pia tentando poi di spiegare perchè non lo scriviamo ma lei fa al marito seccata:
  andiamo via che qui c’è la fregatura!
  
• Scusi é biologico?
  No signora, abbiamo effettuato un trattamento antiparssitario contro la mosca delle olive che avrebbe danneggiato irrimediabilmente i frutti e  di conseguenza la qualità dell’olio  e poi i nostri oliveti sono anche pascoli e quindi non possiamo permetterci di contaminare l’erba che poi brucano le nostre pecore……..
  A capisco ma  è DOP?
  No signora perchè seguiamo il nostro disciplinare che è più rigido del disciplinare della nostra DOP ……..
  Ma chi me lo certifica?
  Io signora, con la mia faccia qui di fronte a lei.
  Bene, mi dia 5 litri
  
• Un signore dopo aver comprato il panino con la porchetta nello stand a fianco:
  Complimenti, belle queste bottiglie scure, è vinello?
  
• Un dettagliante prima di aver assaggiato l’olio:
  quanto costa questa bottiglia qua?
• Il migliore olio della fiera (ovviamente dopo il nostro ;-))
  un olio pugliese da cultivar peranzana che vendeva un consorzio ….completamente senza etichetta  perchè non abbiamo fatto in tempo ad attaccarle….
  
• I pastori sardi vicini di stand ogni 5 minuti:
  AIOOO!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 11:56, in Appuntamenti e Fiere

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Da ieri siamo in fiera a Modena ,stand A 16 per chi vuole incontrarci, e il post Giampaolo Paglia di Poggio Argentiera sulle statistiche del suo blog  mi da lo spunto per riftettere sulla validità della fiera rispetto allo strumento blog. 

Ovviamente non c’è paragone! La fiera è uno strumento ormai obsoleto.

Tre costosi  giorni di incontri "faccia a faccia" equivalgono praticamente a… tre giorni di incontri "on blog".

Come sta andando la "Buona Tavola" a Modena?

Espositori prima illusissimi ora delusissimi.

Noi siamo messi in un angolo vicini a "Adriacamp Italiana Food", praticamente vendono i panini con la porchetta e le coppiette…….

Alla nostra sinistra ci sono dei simpaticissimi pastori sardi che propongono i loro pecorini e le loro ricotte stagionate, ottime devo dire.

C’è un passaggio, finora molto tranquillo, di persone affamate più che interessate. 

Per fortunai  ieri  abbiamo incontrato  Sergio Bezzanti e Sabrina, ci siamo fatti una  bruschetta con  il pomodoro ed una bella chiacchierata.

Alla fine il blog vive anche in fiera. 

Ops… sento puzza di bruciato……… mi si è bruciata di nuovo la bruschetta!

….. Sergio non ridere!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 13:29, in Appuntamenti e Fiere

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Da venerdì 24, cioè dopodomani, a domenica 26 saremo a Modena nel quartiere fieristico per La Buona Tavola.

Non sappiamo ancora dove ci posizioneranno ma non sarà difficile trovarci.

Quattro chiacchiere ed una bruschettina tra amici, vi aspettiamo!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 23:49, in Appuntamenti e Fiere

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Solo da qualche giorno Giulia ha iniziato a frequentare l’asilo, non ha ancora compiuto i 3 anni ma è una "anticipataria" e quindi può iniziare a frequentarlo da quest’anno.

Fino ad ora è stata molto impegnata a raccogliere le olive, assistere il primario in reparto maternità, partecipare ai pic nic giornalieri in campagna.

 Ora di corsa all’asilo!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 14:39, in La famiglia

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In maggio vi parlammo dei nostri albicocchi arrivati dalla romagna e piantati su due ettari nella nostra azienda. Produrranno albicocche per l’Orogel-fresco.

Sono arrivate in cassoni di legno che originariamente avevano trasportato dei kiwi dal Cile all’Italia.

Visto che erano cassoni "a perdere" li abbiamo riciclati e sono diventati il reparto maternità, in questi giorni molto affollato…

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Scritto da Francesco Travaglini alle 14:16, in Le stagioni

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Dal 24 al 26 novembre saremo alla Buona Tavola di Modena.

Sarà la prima occasione per presentare il nostro olio nuovo.

Ovviamente se passate da quelle parti ci facciamo una bruschettina insieme

p.s. sono graditi suggerimenti su hotel ed agriturismi nella zona fiera

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Scritto da Francesco Travaglini alle 7:52, in Appuntamenti e Fiere

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Mercoledì partirà con un paio di settimane di  anticipo sul calendario stabilito, la prima spedizione dall’orto invernale di Parco dei Buoi.

Broccoli, cime di rape,verze e finocchi, coccolati dal costante tepore del sole di ottobre, sono arrivati prima del previsto.

Un clima estivo che ha accompagnato tutta la raccolta delle olive ormai terminata.

Da qualche giorno le temperature sono più vicine a quelle consuete della stagione e ……

melanzane, peperoni, fagiolini, pomodori, che continuavano imperterriti a produrre  improvvisamente si sono lessati sotto la prima brinata notturna.

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Scritto da Francesco Travaglini alle 23:18, in Frutta & Verdura

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