Parco dei Buoi

Archivio di Maggio 2007

28 Maggio 2007

Diffidate gente…diffidate!

Un paio di mesi fa la Camera di Commercio italiana in Austria ci ha proposto di partecipare gratuitamente ad una fiera a Salisburgo visto che aveva acquistato dallénte organizzatore, uno spazio per le aziende italiane allínterno di un padiglione dedicato allÍtalia.

Non si tratta di una fiera di settore ma di una campionaria con possibilitä di vendere il prodotto.

Ho chiesto alla responsabile, tal Dottoressa Romeo, maggiori informayioni e dettagli oltreche lélenco delle aziende italiane partecipanti.

"le aziende aderenti per ora sono due siciliane, produttori di pistacchio di Bronte e di sottoli ed olive in salamoia, ma contiamo di averne altre, in ogni caso si tratta della maggiore manifestayione fieristica organizzata a Salisburgo"

Questo nei miei confronti.

Ai poveri siciliani che hanno affrontato 20 ore di nave fino a Genova e poi 10 ore di furgone fino in Austria, la Romeo in risposta alle loro rispettive richieste di delucidazioni e informayioni sulla manifestazione ha risposto niente di meno che potevano stare tranquilli indicando Parco dei Buoi e la mia persona come referente e garanzia della buona riuscita della manifestazione indicando il link al sito,….. come a dire state tranquilli perche´ hanno aderito altre aziende che giä hanno partecipato altri anni e quindi questo deve tranquillizzarvi.

Fatto sta che con i seguenti presupposti:

- gratuitä della fiera

- precedenti esperienze positive a Salisburgo

- possibilitä di approfondire contatti avviati in marzo

- possibilitä di recuperare le spese della trasferta con la vendita diretta

…abbiamo áime´´ deciso di aderire (scrivere con una tastiera tedesca´e´difficilissimo..)

Bilancio dopo 3 giorni (festivi):

presenze scarsissime, quei pochi che passeggiano non ci degnano nemmeno di degustare il prodotto, vendite dirette sottozero.

E poi scopriamo che lénte ha praticamente pregato gli altri operatori austriaci regalando a tutti lo stand pur di riempire gli spazi visto che e´stata praticamente disertata negli anni precedenti.

Unica nota positiva la simpatia e la cordialitä dei siciliani.

Insomma meditiamo di ripartire al piü presto senya aspettare la fine.

Quello che fa piü arrabbiare e´che una Istituyione Italiana che opera allßestero per favorire ed aiutare le aziende italiane, "lavori" per un ente estero organizzatore di una fiera…..

Domani spero di incontrare due clienti austriaci e di lasciare a loro lólio ed il formaggio che ho portato.

Altrimenti mi frulla in mente unídea…

ma voglio farci un altro post.

 

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26 Maggio 2007

Trasferta austriaca

L’orto è in fase di crescita per cui dopo fave, piselli e carciofi siamo ora in attesa delle verdure più tipicamente estive.

Prevedendo questa pausa ed approfittando dell’invito della Camera di Commercio Italiana in Austria, siamo partiti per Salisburgo per partecipare a DULT, una fiera campionaria all’interno della quale c’è un padiglione dedicato all’Italia.

 

Come al solito siamo partiti con tutta la famiglia.

 

Abbiamo trovato un clima afoso, addirittura 35 gradi ieri, una campagna verdissima in piena stagione di raccolta dei foraggi.

 

Ieri sera abbiamo fatto un giro in un supermercato,  a parte il latte ed i suoi derivati eccellenti ed economicissimi, abbiamo trovato ortaggi e frutta a prezzi sorprendentemente bassi, anzi direi soprendentemente ….giusti:

addirittura tutte le lattughe non superavano 0,50 centesimi al kg…

 

Olio e pecorino come al solito,  i nostri cavalli di battaglia..

Gli austriaci non ci hanno mai deluso.  Vi farò sapere.

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14 Maggio 2007

I carciofini sott’olio: la nostra ricetta

La scorsa settimana ed anche questa, arriveranno agli abbonati di Parco dei Buoi, anche i carciofini da preparare sott’olio.

Allora ecco la nostra ricetta, semplicissima.

Togliete i petali esterni del carciofino, diciamo due- tre giri. Poi tagliate di netto la parte superiore del carciofino aiutandovi con un tagliere.

Modellate il gambo, accorciato fino a 2-3 cm,  a forma di cono.

Deponete i carciofi così puliti in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che anneriscano.

Nel frattempo portate a bollore dell’aceto bianco con un pò di sale ed immergetevi i carciofini per 12-15 minuti.

A cottura ultimata ponete i carciofini a testa in giù su un canovaccio.

Quando saranno scolati, sistemateli sempre  a testa in giù in un barattolo di vetro e ricoprite d’olio extravergine d’oliva.

Facilissimo no?

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