Con questo post inauguro l’Agenda di Parco dei Buoi

Queste prossime settimane saranno così intense di eventi e appuntamenti che mi piace condividerli con voi anche per capirne la reale importanza.

• Nei prossimi inizierà l’avventura delle Sorelle Dalpiano e della loro enoteca. Hanno scelto Il Tratturello come loro "olio ufficiale" in cucina, oltre ai nostri formaggi. Abbiamo fatto personalmente la prima consegna in un giorno un pò… movimentato. In bocca al lupo a loro… per tutto!
• Altra inaugurazione: sabato 16 giugno a Roma in via della Balduina si inaugura un negozio di prodotti tipici molisani. Saremo presenti anche lì con i nostri prodotti.
• Durante la fiera del vino di Bordeaux, nei prossimi giorni, in collaborazione con le Cantine D’uva, in una serata di degustazioni, il nostro formaggio sarà abbinato alla Tintilia di Angelo D’Uva. Vi riporterò le impressioni sul nostro pecorino niente di meno che in casa dei francesi.
• Intorno alla fine del mese dovrò organizzare un incontro tra amministratori locali  per favorire la conoscenza del nostro territorio, della nostra tradizione gastronomica anche attraverso le Denominazioni Comunali (DeCo). In Molise, in particolare nel basso Molise, siamo all’anno zero. Visto che non ho altro da fare…
• Primo luglio: riunione dei sovversivi del gusto  a Gavardo!
• Nel frattempo saranno finalmente pronte le prime verdurine estive e ricominciamo con le spedizioni agli abbonati
• Ho un dilemma da sciogliere: spaccio aziendale si o no? Se si, in caseificio, un pò fuorimano in mezzo alla campagna   oppure un localetto di pochi metri in fitto in un posto centrale?
• Cedere o no alle richieste di  vendita dei nostri formaggi   in un supermercato CONAD a Termoli? Vendono già la nostra ricotta e vorrebbero anche i formaggi ma…… indovinate un pò?

Uhmmm! … devo darmi da fare!

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 20:01, in Agenda

4 Commenti »

Al contrario di come si prospettava , dopo l’eccezionale fioritura di aprile, quest’anno sarà un’annata che per quantità di olive si presenta scarsa.

L’allegagione non è stata favorita dalle condizioni meteorologiche: nei giorni cruciali, vento eccessivo e piogge torrenziali hanno fatto precipitare troppo velocemente i pollini dei fiori per cui la maggior parte dei fiori non si è trasformata in frutto.

Sig!.. poco Tratturello quest’anno.

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 19:45, in Olio

Nessun Commento »

Da due giorni siamo a casa di ritorno da Salisburgo, con 5 giorni di anticipo sul programma.

Abbiamo lasciato prima del previsto la bellissima città austriaca. Noi ed i nostri colleghi siciliani.

Avremmo dovuto pagare una penale di 1000 euro per aver lasciato prima la fiera, come da contratto, i siciliani poi avrebbero dovuto pagare altri 500 per altre spese di allestimento.

Avremmo dovuto ma non abbiamo pagato perchè l’ente fiera si è stupito più di noi del pessimo servizio della Camera di Commercio Italiana in Austria, decidendo di rifarsi a spese di quest’ultima.

Come al solito la burocrazia e le istituzioni italiane fanno ridere ed all’estero prendiamo sonore lezioni anche di stile.

La nostra Italcham con sede a Vienna non solo ha ricevuto gratuitamente lo spazio espositivo dall’ente facendo invece credere alle aziende italiane di averlo acquistato ma addirittura ha ricevuto un compenso dall’ente per reclutare aziende italiane  disposte ad occupare quegli spazi regalati.

Quindi l’ente pubblico nazionale ha funzionato nè più ne meno come una agenzia privata, senza averci lasciato minimamente percepire questo rapporto contrattuale con l’ente.

Gli austriaci stupiti di questo hanno deciso di abbuonare tutte le spese alle aziende italiane decidendo di rivalersi sull’Italcham che, abbiamo appurato, per il 50% vive con risorse dello stato italiano e per l’altro 50 deve "arrangiarsi".

….ecco come si fa!  Incredibile.

Appena rientrati abbiamo ricevuto questa mail dalla dott. Romeo:

(more…)

Scritto da Francesco Travaglini alle 17:01, in Appuntamenti e Fiere

4 Commenti »