Commenti a: L’orto d’inverno 2007-2008 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html Una vecchia fattoria, vera Fri, 05 Sep 2008 18:28:04 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Parco dei Buoi » Blog Archive » Un mese senza blog… è l’ora dell’orto d’estate! http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-773 Parco dei Buoi » Blog Archive » Un mese senza blog… è l’ora dell’orto d’estate! Wed, 16 Apr 2008 19:32:08 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-773 [...] appena finito con le spedizioni dell’orto d’inverno: nonostante le gelate credo che il bilancio sia stato positivo in termini di qualità degli ortaggi [...] […] appena finito con le spedizioni dell’orto d’inverno: nonostante le gelate credo che il bilancio sia stato positivo in termini di qualità degli ortaggi […]

]]> By: Nella http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-653 Nella Fri, 21 Dec 2007 14:59:36 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-653 Ciao Francesco spero che tu abbia ricevuto il messaggio per le prossime date di invio . colgo l'occasione per farti di nuovo gli auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo e te e alla tua famiglia tutta. Ciao Nella Ciao Francesco spero che tu abbia ricevuto il messaggio per le prossime date di invio . colgo l’occasione per farti di nuovo gli auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo e te e alla tua famiglia tutta. Ciao Nella

]]> By: Nella http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-619 Nella Fri, 30 Nov 2007 10:21:59 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-619 Ciao Francesco, volevo sapere come mai non ho ancora ricevuto le verdure del mese di Novembre 2007.Nella Ciao Francesco, volevo sapere come mai non ho ancora ricevuto le verdure del mese di Novembre 2007.Nella

]]> By: Francesco Travaglini http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-587 Francesco Travaglini Fri, 12 Oct 2007 20:36:19 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-587 ... nella foto precedente in realtà avevo in braccio mia figlia Giulia nel giorno del suo primo compleanno e dovevo tenerla a bada per evitare che si tuffasse sulla torta.... ero certamente preoccupato :-) Penso che il punto di forza dell'orto di Parco dei Buoi sia il fatto che le verdure vengano raccolte e mangiate... nella stragrande maggioranza dei casi il corriere le consegna meno di 24 ore dopo averle raccolte. Si evitano quindi raccolte anticipate e lunghe soste nei frigoriferi... Certo Orogel fa un ottimo lavoro ma come giustamente dici Sandro...il fresco vero è "colto e mangiato". Noi ci avvicianamo molto. Altro punto di forza è il rispetto assoluto della stagionalità senza alcuna forzatura. Non che non ci siano punti di debolezza anzi ... ma su questi lavoriamo continuamente per cercare di limitarli al massimo. Grazie per il vostro contributo! p.s. Nella, con la prima spedizione dell'orto invernale ti invierò l'olio nuovo, ok? … nella foto precedente in realtà avevo in braccio mia figlia Giulia nel giorno del suo primo compleanno e dovevo tenerla a bada per evitare che si tuffasse sulla torta…. ero certamente preoccupato :-)
Penso che il punto di forza dell’orto di Parco dei Buoi sia il fatto che le verdure vengano raccolte e mangiate… nella stragrande maggioranza dei casi il corriere le consegna meno di 24 ore dopo averle raccolte. Si evitano quindi raccolte anticipate e lunghe soste nei frigoriferi…
Certo Orogel fa un ottimo lavoro ma come giustamente dici Sandro…il fresco vero è “colto e mangiato”.
Noi ci avvicianamo molto.
Altro punto di forza è il rispetto assoluto della stagionalità senza alcuna forzatura.
Non che non ci siano punti di debolezza anzi … ma su questi lavoriamo continuamente per cercare di limitarli al massimo.
Grazie per il vostro contributo!

p.s. Nella, con la prima spedizione dell’orto invernale ti invierò l’olio nuovo, ok?

]]> By: Nella http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-586 Nella Fri, 12 Oct 2007 19:05:22 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-586 Ciao Francesco, la tua fotografia è molto migliorata,sei più naturale, nell'altra avevi una faccia spaventata.... Sarà vero quello che scrive Sandro, ma io trovo che le verdure fresche del Parco dei Buoi hanno tutto il loro sapore, mentre anche quelle surgelate, saranno fresche ma in quanto a sapore lasciamo perdere. Io aspetto sempre l'olio, mi raccomando.Ciao Nella Ciao Francesco, la tua fotografia è molto migliorata,sei più naturale, nell’altra avevi una faccia spaventata….
Sarà vero quello che scrive Sandro, ma io trovo che le verdure fresche del Parco dei Buoi hanno tutto il loro sapore, mentre anche quelle surgelate, saranno fresche ma in quanto a sapore lasciamo perdere. Io aspetto sempre l’olio, mi raccomando.Ciao Nella

]]> By: sandro http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-584 sandro Thu, 11 Oct 2007 14:22:50 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-584 la Tua verdure la compero da Orogel sicuramente è più fresca.Avendo un amico alla Findus mi sono straconvinto che per i tempi tra raccolta e utilizzo la verdura più fresca è quella surgelata. Quella che definiamo verdura fresca al mercato, dal campo al banco impiega 4 giorni se tutto va bene, la catena del freddo è molto più sensibile e delicata del surgelato bastano 2 ore di sosta su un pianale di un magazzino per compromettere tutto. Per il fresco vero utilizzo il mio orto : tempo insalata -tavola circa 4 minuti. O no? la Tua verdure la compero da Orogel sicuramente è più fresca.Avendo un amico alla Findus mi sono straconvinto che per i tempi tra raccolta e utilizzo la verdura più fresca è quella surgelata. Quella che definiamo verdura fresca al mercato, dal campo al banco impiega 4 giorni se tutto va bene, la catena del freddo è molto più sensibile e delicata del surgelato bastano 2 ore di sosta su un pianale di un magazzino per compromettere tutto. Per il fresco vero utilizzo il mio orto : tempo insalata -tavola circa 4 minuti.
O no?

]]> By: Parco dei Buoi » Blog Archive » Ultimi giorni per aderire all’orto d’inverno http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-583 Parco dei Buoi » Blog Archive » Ultimi giorni per aderire all’orto d’inverno Tue, 09 Oct 2007 20:39:36 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-583 [...] giorni per aderire all’orto d’inverno… Basta una mail per abbonarsi o chiederci [...] […] giorni per aderire all’orto d’inverno… Basta una mail per abbonarsi o chiederci […]

]]> By: Parco dei Buoi » Blog Archive » Al via la raccolta delle olive http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-582 Parco dei Buoi » Blog Archive » Al via la raccolta delle olive Sun, 07 Oct 2007 09:10:45 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-582 [...] se volete aderire all’orto d’inverno avete ancora pochi giorni per [...] […] se volete aderire all’orto d’inverno avete ancora pochi giorni per […]

]]> By: Nella http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-581 Nella Mon, 24 Sep 2007 21:08:49 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-581 Ciao Francecso , le tue verdure sono sempre buone tanto è vero che ti ho inviato la riconferma all'abbonamento invernale. l'unica cosa che ti devo dire , è che aspettavo i meloni invece sono rimasta delusa. Va bene lo stesso. ciao Nella Ciao Francecso , le tue verdure sono sempre buone
tanto è vero che ti ho inviato la riconferma all’abbonamento invernale.
l’unica cosa che ti devo dire , è che aspettavo i meloni invece sono rimasta delusa.
Va bene lo stesso. ciao Nella

]]> By: L’orto, collezione autunno-inverno 2008 — Simplicissimus http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-578 L’orto, collezione autunno-inverno 2008 — Simplicissimus Thu, 20 Sep 2007 16:26:17 +0000 http://parcodeibuoi.com/2007/09/lorto-dinverno-2007-2008.html#comment-578 [...] Orto d’Inverno 2007-2008 di Parco dei Buoi è online. Da non [...] […] Orto d’Inverno 2007-2008 di Parco dei Buoi è online. Da non […]

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