Dopo alcune settimane di rinvio a causa del maltempo, oggi è partita l’ultima spedizione relativa al primo ciclo di abbonamenti all’orto. Abbiamo raccolto – con qualche difficoltà per via della terra bagnata dalle piogge – cavoli, verze, cavolo broccolo, bietola, catalogna, porri, e zucca. Tempo di bilanci. Per noi è stata un’esperienza positiva, un esperimento […]
Viste le ripetute piogge di questi giorni, con le previsioni che le annunciano fino a venerdì, l’inizio della raccolta delle olive è slittata di qualche giorno. Speriamo nella clemenza degli elementi. Intanto domani inizia la 254-esima edizione della Fiera di Ottobre a Larino. La prima edizione risale al 1751. E’ una campionaria ormai priva di […]
Oggi pomeriggio alle 16.00 abbiamo ricevuto una ispezione (a sorteggio) direttamente dal ministero delle attività produttive, che aveva lo scopo di verificare l’esistenza delle condizioni per ricevere l’aiuto comunitario legato alla produzione di agnelli. Dal registro di stalla, considerate entrate (per nascite in azienda) ed uscite per vendite di agnelli o mortalità naturale, si è […]
E’ da qui che inizieremo, il prossimo mercoledì, la raccolta delle olive per questa annata olivicola. Si annuncia un’ottima annata con olive sane ed abbonadanti, starà a noi non rovinarle in frantoio. A proposito di frantoio, anche quest’anno moliremo le nostre olive – circa 450 quintali ad occhio – presso il frantoio del sig Bruno […]
Un’abbuffata di pomodori per le nostre pecore in questi giorni. Si, sono tanti quell i rimasti non raccolti per le note difficoltà del settore. E sì, qualcuno si dispera ma le nostre pecorelle…. s’ingozzano di San Marzano e Romanella!
L’inizio di ottobre coincide con l’inizio delle nascite degli agnellini. Continueranno fino a fine mese raggiungendo il picco intorno al 10 ottobre quando nasceranno circa 40-50 agnelli al giorno! C’è’ un baccano incredibile al rientro delle pecore-mamme dal pascolo giornaliero, ognuna cerca il suo pargoletto per offrirgli il suo prezioso latte. Loro, gli agnellini, cercano […]
E’ da qui che inizieremo la raccolta delle olive: la collina di Parco dei Puledri, un uliveto di 600 alberi tutto disteso su una splendida collina che risale dal fiume Biferno. Quest’anno si presenta con degli ottimi presupposti: olive sanissime , senza l’ombra di attacchi di mosca olearia (a differenza dello scorso anno). Le piogge […]
Per gli acquisti che deciderete di fare qui, valgono le seguenti regole del gioco:
L’olio extravergine d’oliva di Parco dei Buoi si chiama Il Tratturello. Francesco Travaglini l’ha battezzato così perché i nostri ulivi si trovano sul tragitto di uno dei più antichi tratturi d’Italia. Se vi dico che è buono che senso ha? Vi dico allora che è l’olio migliore che mi sia finora capitato di assaggiare fino […]
