Un mese spettacolare, Aprile.
IL mese!

Racchiude senza dubbio il periodo più bello da trascorrere in terra Molisana.

Per i paesaggi di cui si può godere, per i profumi della campagna che ti inebriano,  per i sapori tanto  intensi quanto sorprendenti.

Per la Carrese:  affascinante, paradossale, intima, coinvolgente.

Questo è il Molise più prezioso.
Ne sono convinto da sempre. Testardamente.
E’ un patrimonio  a cui da sempre ho cercato di non abituarmi, di non lasciarmi assuefare.
Ho continuamente  cercato conferme e ne ho trovate ogni giorno con il mio lavoro di  contadyno.

Cercando continuamente confronti anche quando questi potevano sembrare ardui e presuntuosi.
Ho ricevuto sempre indicazioni incoraggianti anche se spesso mi sono sentito un pesce fuor d’acqua.
Questa volta è stato diverso.
Quest’anno l’aprile molisano è stato degno scenario di un piccolo  sogno realizzato.

Quattro mesi fa, quindici persone  sono state convinte da un temerario tour operator americano, Authentescape,    a trascorrere una settimana in Italia: tra Roma ed il Molise in compagnia di Tony e Cathy Mantuano.

Due giorni a Roma e 4 in Molise.

Musei Vaticani, Fontana di Trevi, Colosseo, St. Regis Hotel .

Prima.

Colline di olivi,  campi di spighe verdi e papaveri,  storie di persone e luoghi, di sapori, lo spettacolo della carrese.

Dopo.

Un confronto difficile.

Authentescape ha mandato ufficialmente Ryan Hilton in sua rappresentanza a fotografare i luoghi del viaggio  ma ufficiosamente a gestire eventuali situazioni di insofferenza/noia/insoddisfazione che i turisti americani avrebbero potuto provare e che il tour operator in qualche modo temeva.
Partiti da Roma il 28 aprile, pausa pranzo a  Carovilli ” da Adriano” ed arrivo in serata a Termoli in un Hotel sulla costa.
Dall’eleganza  e lusso del St.Regis alla… ruralità molisana.
“Signori non siamo a Roma, siamo in Molise!”
Un certo nervosismo e preoccupazione giustamente assale Ryan che pari pari ce lo trasmette. A me ed a Michele.

Ma ci aspettavamo, sicuri e forti, il sostegno di questo  Molise autentico.

Conoscevamo perfettamente la sua sostanza ed avevamo immaginato la sua forza comunicativa, la sua capacità di affascinare, di incuriosire, di sorprendere.

Di sorprendere continuamente.

Dal 29 aprile al primo maggio, il Molise, il nostro Molise è stato  lì a mostrarsi con orgoglio e dignità.

Forza e mitezza.

La differenza l’hanno fatta i nostri Uomini, le nostre Terre, le nostre Storie, le nostre Tradizioni.

Grandiosi!

Roma vs Molise..
Chi ha vinto?
Questo dovremo chiederlo ai nostri amici americani ma ho la vaga impressione che anche stavolta i Sanniti quattro sberle ai romani gliele hanno servite 

P.S.
A nome mio, del Molise Vero e dei Molisani Veri:

grazie a Tony e Cathy Mantuano per aver trasmesso la nostra/loro voglia di terra, persone e ..sapori veri.

grazie a Vittorio Facciolla ed a Michele Vitale,  per aver condiviso questo piccolo grande sogno.

Grazie a Ryan Hilton ed Authentescape per essersi fidati di noi sperando di aver ripagato la loro fiducia.

Un paio di anni fa, durante la raccolta delle olive a Parco dei Buoi, ricevetti una mail da Vittorio Arrigoni.

Non lo conoscevo. Fu facile capire da ciò che scriveva e faceva che si trattava di una persona speciale.

Mi inviò il link di un suo articolo sul suo blog Guerrilla Radio:
O-live, ode all’olivo ed alla vita

Lo ringrazio per quello che ha fatto: grazie a persone come lui si può ancora essere fieri di essere italiani.

Bentornato Vittorio.

p.s. Per aumentare il senso di vergogna.

Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive.
Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media.
Cosa chiedere di più?
p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail!

Questa è una trappola per monitorare la presenza della mosca olearia, una vera catastrofe per la qualità finale dell’olio. Quest’anno per ora se ne sono viste pochissime. E’ uno forse l’unico animale che spero si estingua..

Olive della cultivar Gentile di Larino

Qualcuna inizia a cambiar colore!

Oggi primo luglio 2009 si festeggia l’entrata in vigore della nuova normativa sull’etichettatura dell’olio extravergine d’oliva.
La festa si sta celebrando ad Assisi (addirittura con una diretta web complimenti!) dove proprio oggi (dico OGGI) si produrrà (dico PRODURRA’) la prima bottiglia di olio extravergine d’oliva etichettato secondo le nuove disposizioni.
Le olive pare che siano del Padre Guardiano del Convento.

Certo è che forse la cosa più sensata è affidarsi a San Francesco d’Assisi per risollevare le sorti di un settore quello olivicolo e di un comparto, quello agricolo, che è al limite del collasso.

Ho appena finito di vedere l’ultima parte dell diretta e nel clima di festa mediatica ben organizzato dal Ministro, ovviamente nessuno si è ricordato di dire che oggi primo luglio inizia anche la gara per il cosiddetto “ammasso privato” dell’olio.

L’ammasso è una misura della UE che viene presa quando il prezzo del prodotto scende sotto limiti stabiliti per un periodo maggiore di due settimane.
Per l’extravergine purtroppo è successo, con il prezzo che ha toccato euro 1,78/kg (unovirgolasettantotto).
Ora con l’ammasso il miracolo è annunciato: per 180 giorni spariranno dalla circolazione 110 mila tonnellate cioè 110 milioni di kg pari a 121 milioni di litri.
L’ Unione Europea pagherà un tot al giorno a chi vincerà la gara per tenere fermo l’olio.
Fra sei mesi, a dicembre a raccolta appena terminata, l’ammasso terminerà e potranno così ripresentarsi i famosi 121 milioni di litri che si aggiungeranno ai milioni, freschissimi, appena prodotti.
Nel frattempo il mercato sarà ormai tonificato…. ed i produttori saranno rigenerati dai prezzi dell’olio che nel frattempo quintuplicheranno e quindi ….saremo tutti più felici (!).
Allora sarà giunto il momento di portare anche qualche cervello all’ammasso.

Comunque, la cosa più interessante l’ha pronunciata il sindaco di Assisi Claudio Ricci, tutti gli altri erano soprattutto accorti a non dimenticare qualcuno da salutare e quindi ad evitare incidenti diplomatici..
Le parole del Sindaco sono una ottima didascalia per questo documento degli anni ’50 del mio bisnonno nella cui motivazione si legge:“per commemorare la sua elezione alla carica municipale all’alba di una novella era di libertà e di lavoro e consacrare l’unità dell’Italia democratica”

Dice il Sindaco di Assisi:

mi auguro che questa normativa metta in luce la varietà italiana, coniugando valori materiali e immateriali ricongiungendo l’immagine del prodotto a l’immagine dei luoghi, delle persone. Mi auguro che nasca un nuovo umanesimo che ricongiunga la qualità dei prodotti con il riconoscimento dei valori umani e spirituali

rBravo Sindaco, ci associamo all’augurio.

Il mese di aprile ed i primi dieci giorni di maggio sono passati così velocemente e così intensamente che ho tante cose da condividere sul blog che non so da dove a iniziare. Per superare questa difficoltà uso questa foto scattata stamattina.
Si commenta da sola e mi fa pensare ai colori della Carrese appena passata

La campagna molisana in questi giorni è ricca dei colori dei tre carri che si sfidano lungo il tratturo, il bianco ed il celeste del cielo e dei Giovani, il rosso dei papaveri e il giallo delle ginestre ma anche dei Giovanotti.il giallo e verde dei Giovanissimi ma pure del frumento e dei fiori di senape.
Per la quinta volta consecutiva hanno vinto papaveri e ginestre … i Giovanotti.
Una sintesi della gara potete vederla qui.
Le iniziative collaterali alla Carrese sono state molto ricche ed intense.
Sosta al Tratturo si è ripetuta anche quest’anno dando spazio all’artigianato caseario ma anche all’artigianato legato alla transumanza: ramai, coltellifici, vasai ma anche costruttori di ciaramelle, organetti, bufù, zampogne, tricch e tracche (gli strumenti musicali che ogni pastore in qualche modo sapeva suonare)
Ospiti dell’amministrazione di San Martino in Pensilis sono stati poi nientemeno che Tony e Cathy Mantuano anzi Tonino e Caterina, gli chef del ristorante La Spiaggia di Chicago dove Barak e Michel Obama da nove anni vivono una sorta di dipendenza dai piatti studiati da Caterina e preparati magistralmente da Tonino.
Sono venuti a San Martino per imparare a preparare la Pampanella oltre che i fusilli (quelli fatti col ferro dell’ombrello) e le zeppole con la ciciata.
Con loro abbiamo avuto l’onore di avere ospiti da New York anche Beatrice Ughi e nientemeno che il fotografo Jeff Kauck.
Insomma prepariamoci a Barack che, dopo aver assaggiato la pampanella, finanzi McDonald per allearsi con i pampanellari sammartinesi per riconvertire i loro sandwich in più gustosi panini con la pampanella
Una nota a margine che è una premessa di ciò che scriverò nei prossimi giorni:
Tonino e Caterina hanno mostrato una incredibile modestia e voglia di imparare che sono sicuramente il segreto dei loro successi d’oltre oceano. Il 16 maggio inaugureranno Terzo Piano il loro nuovo ristorante all’interno del nuovo museo di arte contemporanea di Chicago ospitato in una struttura progettata dal nostro Renzo Piano. In bocca al lupo!

In questi giorni in Molise si fa un gran parlare di pali eolici e dello scempio paesaggistico di cui sarebbero responsabili.
Da ieri siamo in Olanda e già dall’aereo ne abbiamo contati a centinaia, in mezzo ai campi di tulipani così come dentro le città e addirittura mini impianti domestici qua e la.

L’impressione è di una città e di una nazione pulita, organizzata, rispettosa, un rapporto prezzo/servizio molto elevato.
Dall’aereoporto alla stazione centrale abbiamo viaggiato in treno. Essenziale ma pulito.
Anche dalla stazione Tiburtina fino al terminal di Fiumicino abbiamo viaggiato in treno. Essenzialmente (molto) sporco, indecente direi.

In aereo verso Amsterdam eravamo tutti italiani, nessun olandese di ritorno dal bel paese. E questo non è un buon segno.
Domani inizia Italia al Dente. Molise e Carrese in vetrina.
Un elemento in comune c’è, i pali eolici.

Il 21 e 22 marzo saremo ad Amsterdam per Italia al Dente.
Incontreremo presumo tanti olandesi che amano l’Italia ed in particolare il Molise visto che ormai stiamo assistendo ad una vera e propria colonizzazione dei nostri borghi paesani, ormai disabitati e molto spesso all’abbandono.
E’ nata una associazione, l’AADI (Associazione Amici dell’Italia), ad opera di Michele Vitale, che coordina e promuove il Molise dei tratturi nel paese dei mulini a vento.
Un lavoro prezioso e appassionato.
Saremo in Olanda grazie al lui anche per promuovere la Carrese di San Martino in Pensilis del 30 aprile.
Io dico che a fine aprile sentiremo in Molise profumo di Tulipani.
Queste sono le foto che useremo per presentare Parco dei Buoi

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Sabato prossimo a Larino nella sala consiliare del comune, Lorenzo il nostro amico tartufaro, ha messo su un’ottima iniziativa.

Oltre ad ascoltare temi legati alla tartuficoltura, in particolare sarà interessante ascoltare Luigi Caricato. Parlerà della Gentile di Larino e dell’olivicoltura molisana, una ricchezza davanti agli occhi ancora troppo spesso ignorata.
Ignorata come il Molise.
Ancora una volta, quartiere d’Italia.

Si inizierà con cavoli, broccoli, cime di rapa, finocchi, lattughe & co. per finire in primavera con fave, carciofi e cime di catalogne.
E’ l’orto invernale giunto alla 4 edizione ed ormai un impegno consolidato della nostra vecchia fattoria..vera!

pasta e cavoli..n’catenat

Aspetteremo ancora qualche giorno prima di chiudere con le prenotazioni.
Per informazioni e curiosità scrivetemi!

Nella bellissima piazza delle erbe di Riva del Garda abbiamo partecipato alla terza edizione del foodcamp, una conferenza aperta dedicata al cibo in rete.

In mattinata Filippo Ronco ci ha parlato dell’esperienza di Vinix , si è parlato dell’esperienza di wineblog e del blog nientemeno di casa Zonin, wineislove.
Il nostro pecorino stagionato sottolio, insieme ai tartufi di lorenzo hanno segnato lo spartiacque portando la discussione verso l’obiettivo concreto che ha il foodcamp: mettere insieme la parte agricola della rete peraltro ben delineata da Gianna Ferretti nella sua presentazione.
Fa un’ottima sintesi dei lavori Vincenzo Selvaggio e Liborio invece mette su una bella intervista al nostro Antonio.

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http://www.youtube.com/wath?v=f_Fi_DlIhWg

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La giornata si è conclusa sotto un acquazzone sempre più intenso ma soprattutto con un gelato magnificato da incredibili gocce di balsamico tradizionale di Reggio Emilia di Andrea

La discussione proseguirà sul blog del foodcamp nel quale presto saranno caricati tutti gli interventi e li proseguiranno le manovre di avvicinamento verso foodcamp4…ad Acqui Terme?