Parco dei Buoi » Appuntamenti e Fiere

Il nostro Beach Camp

Francesco Travaglini — Fri, 14 Aug 2009 10:55:58 +0000

Arrivati a mezzogiorno ci siamo messi subito al lavoro..
All’ombra di una palma del lido venus di Francavilla al Mare, con Michele ed alcune gentilissime volontarie dell’ottima organizzazione messa su da Stefano Mainardi, tutti al lavoro a lavare, tagliare, condire verdure & co.
Il pranzo infatti era a nostra cura.
5 kg di fusilli conditi con pomodori freschi, pomodorini, rucola, peperoni e scaglie di pecorino.
Pane lievitato naturalmente con pomodorini strusciati ed il nostro Tratturello insieme a tocchi di pecorino semistagionato.
Alla maggioranza è sembrato tutto buono e ne siamo felici.
Subito dopo il nostro intervento su Parco dei Buoi e sull’idea alla quale stiamo lavorando con Michele: coltivare la parte agricola della rete.
Qui il nostro intervento.

http://www.youtube.com/watch?v=odc5sCOtRGc

Fancy Food Show: il Tratturello in vetrina a New York

Francesco Travaglini — Sun, 28 Jun 2009 09:28:26 +0000

Oggi inizia Fancy Food a New York, Beatrice è al lavoro per promuovere il suo lavoro di ambasciatrice dell’Italia a tavola. Quella vera, fatta di territori, tradizioni vere, passioni e soprattutto di uomini e donne Veri.
Non uominicchi e quaquaraquà

Nicola Bovoli, produttore dello splendido extravergine di Vicopisano in questo video con Beatrice in veste di cameraman, degusta i tre oli di Gustiamo.com.
E’ l’anticamera del loro lavoro che oggi, domani e dopodomani al Booth #2949 della fiera, Beatrice farà con i visitatori.

http://www.youtube.com/watch?v=5SSD-IJ8EMM

Mulini a vento

Francesco Travaglini — Fri, 20 Mar 2009 09:33:09 +0000

In questi giorni in Molise si fa un gran parlare di pali eolici e dello scempio paesaggistico di cui sarebbero responsabili.
Da ieri siamo in Olanda e già dall’aereo ne abbiamo contati a centinaia, in mezzo ai campi di tulipani così come dentro le città e addirittura mini impianti domestici qua e la.

L’impressione è di una città e di una nazione pulita, organizzata, rispettosa, un rapporto prezzo/servizio molto elevato.
Dall’aereoporto alla stazione centrale abbiamo viaggiato in treno. Essenziale ma pulito.
Anche dalla stazione Tiburtina fino al terminal di Fiumicino abbiamo viaggiato in treno. Essenzialmente (molto) sporco, indecente direi.

In aereo verso Amsterdam eravamo tutti italiani, nessun olandese di ritorno dal bel paese. E questo non è un buon segno.
Domani inizia Italia al Dente. Molise e Carrese in vetrina.
Un elemento in comune c’è, i pali eolici.

Viaggio ad Amsterdam

Francesco Travaglini — Mon, 09 Mar 2009 18:45:35 +0000

Il 21 e 22 marzo saremo ad Amsterdam per Italia al Dente.
Incontreremo presumo tanti olandesi che amano l’Italia ed in particolare il Molise visto che ormai stiamo assistendo ad una vera e propria colonizzazione dei nostri borghi paesani, ormai disabitati e molto spesso all’abbandono.
E’ nata una associazione, l’AADI (Associazione Amici dell’Italia), ad opera di Michele Vitale, che coordina e promuove il Molise dei tratturi nel paese dei mulini a vento.
Un lavoro prezioso e appassionato.
Saremo in Olanda grazie al lui anche per promuovere la Carrese di San Martino in Pensilis del 30 aprile.
Io dico che a fine aprile sentiremo in Molise profumo di Tulipani.
Queste sono le foto che useremo per presentare Parco dei Buoi

Tartuficoltura e Olivicoltura in Molise…il senso vero di una Regione

Francesco Travaglini — Thu, 18 Dec 2008 20:48:27 +0000

Sabato prossimo a Larino nella sala consiliare del comune, Lorenzo il nostro amico tartufaro, ha messo su un’ottima iniziativa.

Oltre ad ascoltare temi legati alla tartuficoltura, in particolare sarà interessante ascoltare Luigi Caricato. Parlerà della Gentile di Larino e dell’olivicoltura molisana, una ricchezza davanti agli occhi ancora troppo spesso ignorata.
Ignorata come il Molise.
Ancora una volta, quartiere d’Italia.

Foodcamp 3: la parte agricola della rete

Francesco Travaglini — Thu, 18 Sep 2008 10:13:43 +0000

Nella bellissima piazza delle erbe di Riva del Garda abbiamo partecipato alla terza edizione del foodcamp, una conferenza aperta dedicata al cibo in rete.

In mattinata Filippo Ronco ci ha parlato dell’esperienza di Vinix , si è parlato dell’esperienza di wineblog e del blog nientemeno di casa Zonin, wineislove.
Il nostro pecorino stagionato sottolio, insieme ai tartufi di lorenzo hanno segnato lo spartiacque portando la discussione verso l’obiettivo concreto che ha il foodcamp: mettere insieme la parte agricola della rete peraltro ben delineata da Gianna Ferretti nella sua presentazione.
Fa un’ottima sintesi dei lavori Vincenzo Selvaggio e Liborio invece mette su una bella intervista al nostro Antonio.

La giornata si è conclusa sotto un acquazzone sempre più intenso ma soprattutto con un gelato magnificato da incredibili gocce di balsamico tradizionale di Reggio Emilia di Andrea

La discussione proseguirà sul blog del foodcamp nel quale presto saranno caricati tutti gli interventi e li proseguiranno le manovre di avvicinamento verso foodcamp4…ad Acqui Terme?

Sosta al Tratturo e FoodCamp

Francesco Travaglini — Fri, 18 Apr 2008 21:41:56 +0000

Il 30 aprile a San Martino in Pensilis, il mio paese, si svolge da secoli la Carrese: corsa di carri trainati da buoi podolici.

Quest’anno in concomitanza con questa appassionante e stupefacente tradizione si svolgerà Sosta al Tratturo, da una idea del giornalista Riccardo Lagorio, il centro storico del paese riproporrà il brulicare di sapori e profumi che affollavano le antiche vie verdi.
Programma e curiosità sull’evento le trovate qui

In contemporanea si svolgerà nientemeno che il primo barcamp dedicato al gusto, quindi il primo ….FoodCamp il cui tema sarà Il Gusto di Internet.
Se vi capita di passare da queste parti…. il tutto è da non perdere!.

Ercole Olivario

Francesco Travaglini — Fri, 14 Mar 2008 10:52:49 +0000

Più che un premio lo definirei una festa dell’olio extravergine di qualità. E’ l’ercole olivario.
Siamo finalisti per la regione Molise, per il 6° anno consecutivo con il nostro Tratturello.
Oggi saremo a Trevi per il ritrovo con gli altri finalisti e domani, a Perugia, la primiazione dei vincitori.
Sarà come sempre una bella festa e come sempre non vinceremo noi

3° raduno dei Sovversivi del Gusto: Savigliano 9 settembre

Francesco Travaglini — Tue, 04 Sep 2007 22:44:04 +0000

Domenica prossima a Savigliano ci sarà il terzo raduno dei Sovversivi del Gusto. Ne ho scritto qui ma potete avere informazioni sulla giornata leggendo anche qui e se vi è venuta voglia di partecipare qui c’è il booking on line!

Emozioni

Francesco Travaglini — Mon, 27 Aug 2007 22:51:43 +0000

Ieri si è conclusa, come meglio non poteva, la tre giorni dedicata a tratturi e tartufi: l’iniziativa di cui avevo parlato qualche giorno fa.
Sono stati giorni intensi, direi addirittura sorprendenti.
Sabato mattina era in programma percorrere il tratto di tratturo Cigno-Biferno, parte del braccio Sant’Andrea-Biferno, circa 10 km in compagnia di cavalli, buoi e mucche.
Lorenzo mi ha chiesto di portare anche le nostre pecore.
Ho parlato con il nonno Antonio… era un pò titubante: le pecore sono gravide, farle camminare alle 10 del mattino con più di 30 gradi non è prudente, poi la strada da fare è parecchia però…
si leggeva negli occhi la voglia di ripercorrere quel tratturo spolverando vecchi ricordi.
Alla fine non abbiamo detto di no. Nonno Antonio non ha detto di no decidendo di percorrere solo un piccolo tratto, 500 metri, prima di mandare le pecorelle al loro consueto, tranquillo pascolo.
Un piccolo tratto, dall’incrocio del signor Pardo “u luong” fino all’imbocco della via di “schien dell’asin’”.
La carovana con una cinquantina di cavalli, una mula,un vecchio carro trainato da buoi podolici tutti preceduti da un piccolo biroccio trainato da una cavalla, parte alle 9,30 dal torrente Cigno. Noi li aspettiamo dopo un paio di km al bivio di Pardo, novantunenne arzillo, che notata la caciara di pecore e gente che arriva a due passi da casa sua esce fuori curioso.
Noi, già dalle 9,30 siamo in attesa di vederli scollinare. Le pecore pascolano tranquille inconsapevoli di tutto.
Verso le dieci li vediamo all’orizzonte. Per la verità abbiamo un pò il timore che le pecore si spaventino vedendosi intorno tanto movimento di cavalli e persone.
Per questo motivo avevamo pensato di accodarci alla carovana per evitare problemi ma, nonno Antonio ha deciso che non potevano non fare da battistrada…. su! camminate davanti! forza!
Un pò di fatica per farle uscire dalla stoppia di grano, dov’erano, per via del movimento inconsueto che le circondava ma eccole lì davanti a tutti.
Bellissime!

Ci voltiamo e tutti ci seguono. Non nascondo che un brivido ha percorso la mia schiena e conoscendolo, gli occhi del nonno Antonio, sono sicuramente diventati lucidi dall’emozione.
Le pecore camminano tranquille. Troppo pochi 500 metri… arriviamo troppo presto, devono fermarsi.
Si accostano, lasciano passare tutti e poi tornano al pascolo.
Ma, sono bastati 500 metri per far rivivere un vecchio ricordo, un’antica consuetudine che si ripeteva due volte all’anno inondando di vita strade verdi larghe 110 passi
Voglio far seguire la carovana anche alla piccola Giulia che però non può camminare a piedi ed allora decido per seguire i cavalli in fuoristrada.
Saltano a bordo 9 persone, due anche nel bagagliaio, tutti decisi a seguire la lenta processione.

Io però, non resisto, non ci riesco a stare in macchina, dico a Pia di mettersi alla guida e parto a piedi. Pia ha al suo fianco, il suo papà, il nostro nonno Antonio che non si è fatto pregare ed è salito in macchina.

Ho percorso senza accorgermene, i 7 km che ci separavano dal Casone luogo dell’arrivo.
Raramente mi sono sentito così fiero d’essere figlio di questa terra.

.Alla sera c’è il convegno del professor Natalino Paone, il maggiore studioso dei tratturi e della civiltà della transumanza
E’ un uomo d’altri tempi, quieto ma grintoso, che dal palco rivolgendosi direttamente ai politici seduti in prima fila li bacchetta dicendogli in faccia che forse farebbero bene a non fare nulla e lasciare i 450 km di tratturi molisani al loro destino in luogo di spendere malissimo soldi pubblici (10 milioni di euro nel molise finora) rovinandoli. Pur di spendere… Alla fine del convegno lo avvicino mentre accompagnato dal giovane nipote prende la via per tornare a casa sua, a Isernia: posso farle un omaggio? una bottiglia del nostro extravergine, l’abbiamo chiamato Tratturello… Parliamo 10 minuti ma mi bastano per capire che ha gradito molto l’olio e il nostro spirito e che vorrà presto risentirmi.
Ieri domenica, è in programma all’interno dell’anfiteatro romano, la cena preparata dallo chef Cozzolino dell’Hotel Dora di Venafro. I due primi piatti semplicemente favolosi.
Poi un’altra sorpresa: Piero Ricci ed il suo gruppo Ecletnica Pagus. Molisani che suonano musica popolare con al centro del palco la zampogna di Ricci incorniciata da arpa, oboe, corno, organetto e percussioni. Piero ha suonato nientedimeno che alla scala diretto da Muti. Girano il mondo suonando del Molise.
…altra emozione!
Insomma grazie a Lorenzo Gammieri, a Giulia ed al presidente della Pro Loco Larinese, Nicola Lozzi, in questi tre giorni è venuto a galla il meglio del Molise. Bravi!

Un neo: poco l’impegno del movimento turismo del vino: si va bene.. bottiglie e sommelier che presentavano le cantine molisane ma ho notato in generale una certa vena di presunzione che non fa bene alla vitivinicoltura molisana che deve crescere, crescere ed ancora crescere.

… anzi secondo neo: la freddezza dei larinesi che continuano a conservare l’atavico tangibile immobilismo, cosa che farebbero bene a mettere da parte se vogliono riportare l’antica Larinum all’antico splendore.