..è trascorso giugno..senza post
Questo mese in campagna è stato intensissimo e denso di lavori ordinari e straordinari che mi hanno tenuto lontano dal blog :-/

Tempo di mietitura del grano (ottime le rese: 65-70 quintali per ettaro) e di meta: 2500 balle di paglia quest’anno.

Tempo di raccolta di albicocche (purtroppo pluri-grandinate ma per fortuna assicurate!): l’ultima varietà (portici) la raccoglieremo in questa settimana conferendola all’orogel per l’industria dei succhi e delle marmellate per 45 centesimi di euro al kg (non male)
Tempo di lavori nell’orto: intensi e pazienti viste le ripetute battute d’arresto derivate dalle grandinate.
Oggi abbiamo raccolto le cipolle e l’aglio per gli abbonati. Domani raccoglieremo le patate che conserveremo in locali freschi ed al buio. Le spedizioni riprenderanno fra una-due settimane.
Negli ultimi 10 giorni, considerate le temperature torride, abbiamo dissetato gli alberelli del nostro frutteto dei frutti estinti e le piantine di carciofo integrate alla carciofaia esistente.
Domenica abbiamo raccolto i 5000 metri di finocchi impiantati sempre per l’orogel . E’ stata una scommessa con il clima: vinta!
200 quintali di finocchi bellissimi (considerato il periodo) e abbastanza ben pagati (intorno ai 35 centesimi di euro al kg)
Le temperature fresche fino al 10-15 giugno ci hanno aiutato a “tenere giù” le piante anche se il caldo degli ultimi giorni ci ha fatto temere il peggio…. ed ai finocchi la grandine non ha fatto danni se non nella parte aerea.
E poi.. ultimi giorni di cagliate: il latte inizia a scarseggiare inevitabilmente anche se con le piogge di quest’anno l’erba fresca non è mancata ed i formaggi prodotti sono stati tutti i giorni una scoperta!

Questo sarebbe l’ordinario.

Poi c’è lo straordinario..
E qui ho bisogno di un aiuto-consiglio-suggerimento:
stiamo sistemando il nostro spaccio aziendale con annessa sala di degustazione.

Ci piacerebbe poter vendere direttamente i nostri prodotti ma dare anche la possibilità di consumarli nella sala che stiamo predisponendo, creando un ambiente intriso di cultura e tradizione contadina-tratturale-pastorale ma per certi versi.. innovativo.
Che ve ne pare?
Come lo chiamereste?
Pare che impazzino i Cheese Bar.. mah!

p.s. intanto piccole olivine..crescono!

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:05, in Agenda, Spaccio aziendale, Le stagioni, Olio, L'orto che cresce, Formaggio, Frutta & Verdura, Il gregge

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Ecco le prime foto del nostro frutteto dei frutti estinti.
Lo abbiamo chiamato così per dare un senso alla nostra ricerca di cultivar di frutta che sono in via d’estinzione.
Abbiamo trovato varietà di mele saporitissime ma ormai scomparse forse perchè solo un pò…bruttine o di piccola taglia.
Poi abbiamo piantato anche varietà più comuni ma assolutamente seguendo il criterio del buon gusto, ….letteralmente
Se volete aderire al progetto scrivetemi!
Ecco le prime foto.

Scritto da Francesco Travaglini alle 21:49, in Frutta & Verdura

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Un mese di latitanza dal blog è tanto forse troppo per un contadino blogger ..è’ quindi necessario che vi aggiorni un pò sulle attività che nel frattempo sono partite, quelle che partiranno a breve, quelle che sono per ora in progetto ed anche quelle appena terminate. Insomma per compensare per una volta scriviamo un post.. lunghetto anzi no, ne farò più di uno.

Abbiamo appena finito con le spedizioni dell’orto d’inverno: nonostante le gelate credo che il bilancio sia stato positivo in termini di qualità degli ortaggi inviati, un pò meno in termini di varietà (finocchi gelati 3 volte, radicchi gelati e poi rapidamente montati a seme, cavoli rovinati dal gelo). Una cosa è certa, abbiamo condiviso con voi ogni pacco, abbiamo mangiato ogni sera come voi le stesse verdure e dobbiamo dire che siamo abbastanza soddisfatti del risultato. Speriamo lo siate stati anche voi ma .. a sentirvi pare di si, con qualche rara eccezione :-))

E’ in partenza l’orto estivo…. e si approssima anche la prima spedizione.
Ancora qualche giorno per aderire.
Ecco il paniere di ortaggi ed i costi:

A questo elenco sicuramente si aggiungerà qualcosa via facendo..
La composizione delle cassette rispetterà rigorosamente la stagionalità per cui se volete mangiare i pomodori a fine aprile o a maggio, l’orto di Parco dei Buoi non fa per voi
Le tipologie di abbonamento sono:

normal: 75 kg divisi in 15 spedizioni al costo di € 265 (€ 3,53/kg spedizione inclusa)

large: 150 kg divisi in 20 spedizioni al costo di € € 480 ( 3,20/kg spedizione inclusa)

Siamo disponibili a personalizzazioni e spedizioni cumulate per Gruppi di Acquisto.
L’orto come sempre non sarà bio nel senso commerciale del termine (esiste un altro senso?..) quindi, se malauguratemente le piantine dovessero ammalarsi chiameremo il dottore ed eventualmente nel caso sia inevitabile somministreremo medicine, come faremmo per nostra figlia, senza accanirci e rispettando tempi e modi. Come farebbe un qualsiasi buon padre di famiglia. Per concimare useremo il letame delle nostre pecore.
Quando inizieremo? 4-5 spedizioni tra fine aprile e maggio poi una sosta per riprendere a metà giugno per continuare tutta l’estate fino ad inizi ottobre.
…dimenticavo! Se sarete in vacanza, le nostre verdure vi raggiungeranno!
Per aderire mandate una mail entro e non oltre il 25 aprile.
Carciofi, catalogne, lattughe, fave e piselli… sono pronti!

p.s. Nel frattempo abbiamo finalmente realizzato l’impianto del frutteto dei frutti estinti a cui dedicheremo presto un post.

Scritto da Francesco Travaglini alle 21:32, in Le stagioni, L'orto che cresce, Frutta & Verdura

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Oggi SDA non ha assicurato i ritiri e men che meno le consegne per cui forzatamente per questa settimana niente raccolta di ortaggi e niente spedizioni. Pensiamo di inviare la prossima cassetta lunedì 17 che rappresenta l’ultimo giorno utile per spedire prima delle feste.

Lo sciopero ha avuto ripercussioni anche per le nostre pecore… da due tre giorni niente raccolta di finocchi per assenza dei tir nei campi circostanti alla nostra masseria perciò le nostre non hanno potuto passare a ripulire i campi degli scarti e si sono accontentate dell’erba sotto gli olivi e sotto i tendoni delle vigne.

Scritto da Francesco Travaglini alle 23:24, in Le stagioni, Frutta & Verdura, Non è giusto!, Senza categoria

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Ultimi giorni per aderire all’orto d’inverno…
Basta una mail per abbonarsi o chiederci informazioni.

Scritto da Francesco Travaglini alle 22:39, in Frutta & Verdura

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Approfittiamo di questa settimana di relativa calma che ci separa da un periodo di superlavoro - la raccolta delle olive che quest’anno pare anticipare di una settimana rispetto allo scorso anno e l’inizio delle nascite degli agnellini prevista a inizio ottobre - per mettere a punto gli abbonamenti all’orto invernale i cui lavori sono già avviati.

Sulla scorta dell’esperienza degli anni scorsi abbiamo deciso di snellire e rendere più semplice per noi, ma anche per voi, la gestione degli abbonamenti.
immagini-orto-dinverno-009.jpg
Abbiamo stabilito tre tipi di abbonamento: cassette da 5 kg, 8 kg, 10 kg che vi invieremo per 15 settimane a partire dal 20 novembre per arrivare fino a fine marzo - metà aprile.

Abbiamo cercato nelle esperienze passate di decidere insieme agli abbonati, cosa e quanto inviare ma, alla luce dell’esperienza maturata, abbiamo deciso di farvi scegliere le verdure da ricevere in un altro modo:
indicandoci le varietà di ortaggi da seminare, quindi aiutandoci a scegliere a monte.

In effetti con le formule precedenti ci siamo sentiti un pò troppo venditori e noi vorremmo restare più produttori: in questo modo abbiamo pensato che voi sareste più partecipi decidendo cosa seminare e trapiantare nel vostro orto che noi ci impegnamo a gestire con i criteri che ormai sapete, nessuna forzatura e rispetto della stagionalità.

In definitiva, il pacco che riceverete conterrà le verdure che settimana per settimana il nostro orto ci avrà prodotto: pazienza se ci saranno meno cime di rapa di quanto previsto e/o più broccoletti. Certo non vi arriveranno mai 5 kg di cime di rapa tutte insieme….

Quindi se deciderete di abbonarvi potrete dirci per esempio di seminare i cavoletti di bruxelles piuttosto che il cavolfiore palla di neve ecc.

Per avere un’idea delle varietà di ortaggi potete guardare qui

Questa novità che abbiamo voluto inserire, si completerà con la costruzione di una piccola serra nella quale produrremo le nostre piantine utilizzando il più possibile semi di cultivar antiche. Contiamo di produrre in proprio tutte le piantine che utilizzeremo per il prossimo orto estivo.

Allora ecco qui i prezzi delle varie proposte comprensivi del costo del trasporto:

1 - abbonamento small: 5 kg x 15 spedizioni = 75 kg € 262 (€ 3,50/kg)
2 - abbonamento medium: 8 kg x 15 spedizioni = 120 kg € 384 (€ 3,30/kg)
3 - abbonamento large: 10 kg x 15 spedizioni = 150 kg € 450 (€ 3/kg)

Le verdure che produrremo saranno: cime di rapa, cavolfiori, cavoli-broccoli, finocchi, catalogne puntarelle, spinaci, verze, lattughe, radicchio ……

Il numero di spedizioni è così distribuito:
novembre: 1-2 sett.
dicembre: 3 sett. (l’ultima il 17)
gennaio: 4 sett.
febbraio: 4 sett.
marzo: 4 sett.
aprile: 2 sett.

Il termine ultimo per raccogliere le adesioni è il 5 ottobre.

Le regole del gioco sono sempre le stesse e per aderire basterà scrivermi una mail

Scritto da Francesco Travaglini alle 12:32, in Le stagioni, L'orto che cresce, Frutta & Verdura

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Sabato abbiamo seminato 15 ettari di sulla.

Saranno il “dolce” per le nostre pecore dopo il secco di questi mesi estivi, è un’erba molto nutriente.
Ora speriamo in qualche scroscio di pioggia che faccia subito rinverdire il prezioso pascolo altrimenti la situazione si fa preoccupante…
semina-sulla.jpg
Oggi invece abbiamo iniziato con la preparazione dei letti di semina e trapianto relativi all’orto invernale: inizieremo mercoledì con finocchi, broccoli, cavoli, cime di rape, bietole, spinaci, catalogne ecc..

Se siete interessati ad abbonarvi potete inviarci una mail di preadesione

Scritto da Francesco Travaglini alle 16:39, in Le stagioni, L'orto che cresce, Frutta & Verdura, Il gregge

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Siamo arrivati a metà settembre e le verdure sopravvissute a questa estate torrida sono davvero poche.
90 giorni di siccità hanno messo in ginocchio l’agricoltura del centro sud Italia. Il Molise in particolare ha chiesto lo stato di calamità naturale.Nonostante avessimo la possibilità di irrigare, terribili giornate con temperature che hanno raggiunto una temperatura di 45 gradi con venti di scirocco fortissimi hanno praticamente bruciato laddove il fuoco vero non è arrivato.

Avevamo speso tutta la nostra volontà per migliorare la qualità dell’anno precedente ma siamo “sotto il cielo” e non sempre (in agricoltura quasi mai, nel bene e nel male) quello che si programma si riesce ad ottenere.
Un aspetto per il quale invece abbiamo …perseverato è stata la scarsa comunicazione. Volevamo utilizzare dei messaggi sms per avvertire della partenza delle cassettine ma purtroppo dovevamo fare i conti con una connessione veramente indecente: “maxi tim web-facile” via gprs con un segnale di due tacche… insomma una via crucis che finalmente abbiamo risolto con l’arrivo dell’adsl wi-fi.
E visto che nei miei vari tentativi, falliti, di inserire foto dell’orto prima dell’adsl ho esaurito tutta la mia pazienza, ora ve ne allego qui un pò.
Per quanto riguarda i quantitativi inviati, anche a causa dell’assenza per ferie, qualche abbonato ha ricevuto meno di quanto aveva diritto per cui abbiamo pensato di compensare per i quantitativi mancanti, con le verdure dell’orto invernale che arriveranno a partire da fine novembre.

Spero comunque che sia valsa la pena partecipare al nostro orto.
Grazie.

p.s. stiamo preparandoci per l’orto invernale ed a giorni metteremo su i dettagli. Intanto chi vuole dare una preadesione può già farlo inviandomi una mail.

Scritto da Francesco Travaglini alle 10:37, in Le stagioni, L'orto che cresce, Frutta & Verdura

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Siamo ormai alla terza spedizione di verdure da Parco dei Buoi.

Ancora un paio di settimane con fave, piselli e carciofi e poi ci fermeremo in attesa di tutto il resto che in questi giorni stiamo trapiantando e seminando.

Questi poi sono  giorni in cui si fanno le provviste per l’inverno:  fave, carciofi e fra poco i piselli freschi da surgelare.

E poi, come possono mancare gli orcetti di carciofini sott’olio?

Ecco allora che mi è venuto in mente che  la prossima settimana, chi lo desidera può chiederci delle spedizioni di soli carciofini.

Ecco il kit:

- 4 kg di carciofini piccolini, varietà "mazzaferrata"

- 2 latte da un litro del nostro extravergine

Prezzo:  45 euro trasporto incluso.

Potete ordinare entro domenica 22 aprile, oppure domenica 29 per spedizioni nella prima settimana di maggio.

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Scritto da Francesco Travaglini alle 12:09, in Frutta & Verdura

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Lunedì e martedì prossimi riprendiamo con gli invii da Parco dei Buoi.

Molti attendono da parecchio tempo olio e formaggio,  ce ne scusiamo ma cercheremo di rimediare ……

Faremo partire anche le prime cassettine di ortaggi: i carciofi romaneschi, le bietoline, gli spinaci e la lattuga canasta saranno le verdure che arriveranno per Pasqua.

Subito dopo avremo fave e piselli.

P.S. Chi non ha ancora inviato il suo paniere familiare si sbrighi a farlo!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 15:37, in Frutta & Verdura

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Non è stato facile decidere..

Bisognava fare in modo di dividere per il maggior  numero di abbonati le spese fisse e tra queste soprattutto la spesa per il corriere espresso.

Alla fine il corriere ci ha dato una mano riducendo il numero minimo di lettere di vettura acquistabili e …. abbiamo deciso: l’orto si farà!

Quest’anno sarà particolare:
la scarsità di acqua per usi irrigui farà lievitare i prezzi e il nostro orto, con i prezzi stabiliti a priori, sarà un’esempio di trasparenza ed una garanzia per gli abbonati.

Grazie, grazie mille per l’entusiasmo che ci trasmettete che evidentemente non dovete misurare con il  numero dei post che scriviamo…..

… ci stiamo dando un gran da fare…  Presto sarete aggiornati!

……….questi sono i carciofi, la novità di quest’anno! Belli vero?

N.B:     qualcuno mi ha fatto notare che la tabella poteva essere equivocata. Allora, a scanso di equivoci diciamo che si può sottoscrivere un abbonamento minimo di 100 kg che ha un costo variabile a seconda delle verdure che sceglierete di ricevere.

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Scritto da Francesco Travaglini alle 23:26, in Frutta & Verdura

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Sono indeciso.

Non ho raccolto le adesioni che pensavo di raccogliere anche se ho ricevuto tante riconferme e parecchi nuovi abbonamenti.

Quella di quest’anno sarà un’annata particolare per la produzione di ortaggi.

La scarsità di acqua e di ortaggi farà lievitare i prezzi delle verdure nazionali anche se in questo momento c’è un certo ribasso dovuto all’abbondanza di verdure invernali conseguenza della particolare mitezza di questo inverno disastroso. 

Quest’abbondanza e saturazione del mercato si trasformerà fra poche settimane nel problema opposto con le solite fastidiose speculazioni e rialzi di prezzo. Questa volta però non saranno ingiustificati.

Ci sarà davvero carenza di ortaggi nazionali. …..ecco mi sono messo a fare previsioni che purtroppo credo non siano così azzardate.

Insomma mi dispiace non fare l’orto quest’anno e non accontentare quanti hanno aderito per la prima volta e gli amici degli anni scorsi che hanno riconfermato.

Aspetterò ancora una settimana per raccogliere eventuali altre adesioni. 

Vi farò sapere lunedì prossimo.

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Scritto da Francesco Travaglini alle 17:22, in Frutta & Verdura

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Stamane, tornando a casa, ho visto affissi un pò ovunque degli strani manifesti gialli. 

Dalla quantità e dalla diffusione sul territorio ho intuito che si trattasse di qualcosa di importante ed allora ho deciso di fermarmi con la macchina visto che non riuscivo a leggerli passando.

Eccovi riassunto il contenuto:

CONSORZIO DI BONIFICA

Considerate le scarse precipitazioni di questo inverno e la conseguente carenza idrica nell’invaso del Liscione si avvisano gli agricoltori che la stagione irrigua 2007 potrebbe non avere un andamento normale.

Si raccomanda di tenere ciò in debita considerazione nella programmazione delle colture.

Per il nostro-vostro orticello non ci saranno problemi ma chi oserà avviare colture con il rischio di non poterle irrigare?

Se questo è lo scenario qui in basso Molise dove da 40 anni non abbiamo mai avuto di questi problemi, immagino che in Puglia le previsioni siano un disastro visto che più volte negli anni scorsi i pugliesi hanno cercato di utilizzare gli esuberi dell’invaso del Liscione perchè in emergenza siccità.

Ho il vago presentimento che questo sarà l’anno d’oro di pomodori & co………………dalla Cina col furgone

Se volete evitarli e preferite quelli  dal Molise con SDA ;-)  leggete qui e abbonatevi

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Scritto da Francesco Travaglini alle 16:38, in Frutta & Verdura

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La particella  14 del foglio 23 in agro di Larino è ancora a riposo.

Stiamo attendendo che la terra asciughi dopo le tanto attese piogge degli ultimi due giorni.

Inizieremo quindi con le prime semine: patate majestic preferite a quelle della varietà spunta, spinaci, bietole ecc.

La particella 21del foglio 13 è invece già ben avviata:  fave e piselli li abbiamo seminati ad ottobre e dopo il tepore di quest’inverno godono di ottima salute… facendo i dovuti scongiuri

La strada interpoderale della Valle d’Achille, alle Piane di Larino, separa il foglio 23 dal foglio 13 dove c’è il nostro campo di carciofi, adiacente agli albicocchi,  5000 metri quadrati circa che quest’anno entreranno in produzione.

Insomma, prevedo che ai primi d’aprile potremmo già partire con i primi invii di carciofi, piselli e fave.

Potremmo… e si perchè non è detto.

Siamo solo a metà con le adesioni raccolte: 25 abbonati.

Ne mancano parecchi e non  possiamo temporeggiare per molto…

Suvvia, aderite e fate aderire!

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Scritto da Francesco Travaglini alle 12:17, in Frutta & Verdura

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Il frutteto dei frutti estinti e/o in estinzione e/o comunque quelli più buoni… si farà!

Prepareremo il tutto entro febbraio e vi terremo aggiornati.

Certo è un investimento a lungo termine, diciamo almeno tre anni per i primi… dividendi, ma direi che rappresentano certamente buone azioni.

Qui trovate la composizione del frutteto e se avete dei consigli o richieste fatemele pervenire al più presto. 

Allora ricapitolando, chi ha aderito dovrebbe formalizzare l’adesione saldando la sua quota e chi invece vuole aderire può ancora farlo fino al 15 febbraio.

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Scritto da Francesco Travaglini alle 11:40, in Frutta & Verdura

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