Cresce l'attesa

In questi giorni di raccolta delle olive, siamo all’11° giorno, l’orto riesco a vederlo soltanto alla sera. Con i tramonti magnifici di queste giornate quasi estive i colori sono bellissimi. In effetti c’è qualcosa che attira l’attenzione a chiunque passi da quelle parti e volge l’occhio verso l’orto. Doveva essere una sorpresa per gli abbonati ma ecco qui: Magnifici pomodori...

Ultimi giorni per aderire all'orto autunno/inverno ..e primavera 2009

Si inizierà con cavoli, broccoli, cime di rapa, finocchi, lattughe & co. per finire in primavera con fave, carciofi e cime di catalogne. E’ l’orto invernale giunto alla 4 edizione ed ormai un impegno consolidato della nostra vecchia fattoria..vera! pasta e cavoli..n’catenat Aspetteremo ancora qualche giorno prima di chiudere con le prenotazioni. Per informazioni e curiosità...

Il sugo finto

Di come fare in casa una buona conserva ne avevamo già parlato qui scrivendo una ricetta dettagliata. Non aggiungiamo altro se non, riprendendo dall’utilissimo ed interessantissimo Trashfood di Gianna Ferretti, che gli americani (Food and Drug Administration) , come per l’olio extra vergine, hanno dal 2005 riconosciuto gli effetti benefici per la salute del Licopene di cui è ricco il pomodoro. Un...

Bionde o rosse, snelle o grassocce?

Oggi è mercoledì, giornata di raccolta: vento poi pioggia, poi sole; 16 gradi stamattina presto(!) 24-25 gradi ora. Insomma una giornata bizzarra come questo post Le bionde (in questo caso..) van bene per la vita..le rosse non durano molto.. Le snelle son buone da riempire ..le grassocce sono invece fantastiche a fette (sulla piastra condite con olio e.v. aglio e prezzemolo) I lunghi son buoni pelati, i...

Belli d'estate.

Finalmente, in quest’annata dal clima così bizzarro, sono ripartite le spedizioni dal nostro orto. Ecco le cassettine in partenza. Un girasole per augurare a tutti una serena estate!