Quante cose inutili si possono scrivere sul diverso modo di trascorrere il Natale qui nel nostro mondo e lì in Africa. In Togo.

Proprio per evitare di scrivere cose inutili, oggi prima di andare a pranzo voglio pubblicare queste foto.
Sono le immagini della scuola che un sacerdote amico di Joseph Dianton ci ha mandato.
Con l’olio del Leone di Carpineto abbiamo raccolto circa 1000 euro.

Dovevano essere utilizzati per acquistare libri per quella scuola. Serviranno invece per rifare il tetto.
E’ un piccolo, piccolissimo esempio (tra i molti) che dimostrano come spesso si perde tempo a dire cose inutili quando invece è molto più utile fare.
Chi volesse può continuare a contribuire inviando offerte direttamente a Joseph.
Ll’olio del Leone quest’anno è stato pochissimo quindi non abbiamo ripetuto l’iniziativa ma nel corso dell’anno mi verrà sicuramente in mente qualcos’altro per questi amici meno fortunati di noi.

Questa è la scuola di Alloum in Togo. Abbiamo ricevuto questa foto da un frate missionario.
La scuola dove Joseph Agourà studente Togolese all’Università del Molise ha frequentato le scuole elementari.
Questo è invece l’olio del Leone di Carpineto.
70 bottiglie di olio in vendita per acquistare libri per la scuola media di Alloum.
Abbiamo raccolto finora quasi 500 euro vendendone addirittura una dozzina in Olanda grazie alla vulcanica Barbara Summa.
Fra qualche giorno inizieremo ad inviarle a chi le ha prenotate.
Joseph dice che se si raggiungesse una somma intorno a 1000 euro chissà che non riusciamo a fare una vera scuola (ben fatta per gli standard locali) invece di una capanna.
Insomma se volete portare a tavola una bottiglia di olio unica e contemporaneamente aiutare qualcuno in modo concreto e… tracciabile, compratelo no!

ll fantastico Massimo Troisi già da tempo lo aveva capito:
a colp è a llor

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=C7TaibAXR0E[/youtube]

Ora abbiamo un ministro che, attrezzato di blog e di newsletter giornaliere… è entrato nel libro della grande storia (!?)

Massimo c’hai raggion: A colp è a llor
cioè, a colp è a nnostr

Anche quest’anno dal 29 al 30 giugno il nostro Tratturello farà parte della squadra di eccellenze presentate all’edizione estiva del Fancy Food Show di New York dal team di Gustiamo.com capitanato dalla instancabile Beatrice Ughi.
Con le sue colleghe Martina e Anne ci hanno promesso un reportage e notizie fresche fresche dalla fiera enogastronomica più importante degli States. Aspettiamo curiosi!
Intanto Tonino e Caterina Mantuano hanno incaricato Sara Grunenberg di studiare nei dettagli il menù sammartinese da presentare nel loro ristorante La Spiaggia di Chicago.

Le zeppole sempre di San Martino sono già diventate imperdibile dessert all’interno del loro Terzo Piano Restaurantospitato nell’edificio dell’Art Institut of Chicago progettato dal nostro Renzo Piano.
Ci stiamo organizzando con Beatrice e Sara e credo che ne vedremo delle belle..

Caratteristica comune a (quasi) tutti i contadini è l’ospitalità.
Per molti rappresenta un’importante risorsa economica e mi riferisco agli agriturismi ( attenzione a non confonderli con gli agriterroristi come uno chef del posto ha ribattezzato qualcuno di questi) ma potrebbe diventarlo per molti altri se si riuscisse a creare una rete organizzata di …fattori amici.
Fattore amico è una formula ideata in Francia da France Passion che si è diffusa poi in Italia da Fattore Amico.
La formula “approfitta” del senso genetico di ospitalità del contadino che offre la disponibilità ai camperisti di pernottare per una notte nella tranquillità e nella sicurezza della sua campagna. Il produttore ovviamente ha l’opportunità di far conoscere se stesso ed il proprio lavoro senza alcun onere nei confronti dell’ospite se non la disponibilità appunto di un posteggio sicuro e decoroso.
Il camperista ha il dovere di comportarsi con educazione e cordialità rispettando orari e arrivando con serbatoi di carico e scarico idrico in ordine per trascorrere la sosta senza problemi ed eventualmente in completa autonomia.
Parco dei Buoi da quest’anno è nella guida Fattore Amico 2009 insieme a sole altre 3 aziende molisane.
La scorsa settimana abbiamo avuto i nostri primi due ospiti: una coppia proveniente dall’Olanda. . Un camper organizzatissimo ed eco-compatibile: nessun bisogno di ricaricare batterie o usare gruppi elettronici ma un pannello fotovoltaico sul tetto con il quale soddisfano le loro esigenze energetiche.

Dovevano restare una sola notte per poi proseguire il loro giro sul Gargano.
Sono rimasti tre giorni.
Ancora una volta il Molise fa colpo sugli olandesi.
I molisani invece sembrano colpiti da un sonno profondo..
Qualcuno è sveglissimo invece e va e viene tra ginestre e ..tulipani, Michele Vitale, avvocato part time, innamorato dei viaggi e del Molise. Un gran lavoro di promozione il suo, preziosissimo e impagabile.

Nei giorni della Carrese di San Martino in Pensilis, Tonino e Caterina Mantuano accompagnati da Beatrice sono venuti in Molise direttamente da Chicago e New York.
Sono venuti per imparare. Ma davvero!
Con una grandissima voglia di vedere questa terra che è stata anche dei nonni di Caterina ma soprattutto di carpirne il senso vero, di andare all’origine. Di tutto!
Ho avuto il piacere di accompagnarli nei loro tre giorni sammartinesi.
Con noi, presenza impalpabile, piacevole, mai invadente con i suoi obiettivi ovviamente attentissimi, Jeff Kauck.
Non so, ma io ho visto poche foto di San Martino, della Carrese, del Molise così…vere.
Grazie infinite Jeff per averci consegnato questi scatti.

Il mese di aprile ed i primi dieci giorni di maggio sono passati così velocemente e così intensamente che ho tante cose da condividere sul blog che non so da dove a iniziare. Per superare questa difficoltà uso questa foto scattata stamattina.
Si commenta da sola e mi fa pensare ai colori della Carrese appena passata

La campagna molisana in questi giorni è ricca dei colori dei tre carri che si sfidano lungo il tratturo, il bianco ed il celeste del cielo e dei Giovani, il rosso dei papaveri e il giallo delle ginestre ma anche dei Giovanotti.il giallo e verde dei Giovanissimi ma pure del frumento e dei fiori di senape.
Per la quinta volta consecutiva hanno vinto papaveri e ginestre … i Giovanotti.
Una sintesi della gara potete vederla qui.
Le iniziative collaterali alla Carrese sono state molto ricche ed intense.
Sosta al Tratturo si è ripetuta anche quest’anno dando spazio all’artigianato caseario ma anche all’artigianato legato alla transumanza: ramai, coltellifici, vasai ma anche costruttori di ciaramelle, organetti, bufù, zampogne, tricch e tracche (gli strumenti musicali che ogni pastore in qualche modo sapeva suonare)
Ospiti dell’amministrazione di San Martino in Pensilis sono stati poi nientemeno che Tony e Cathy Mantuano anzi Tonino e Caterina, gli chef del ristorante La Spiaggia di Chicago dove Barak e Michel Obama da nove anni vivono una sorta di dipendenza dai piatti studiati da Caterina e preparati magistralmente da Tonino.
Sono venuti a San Martino per imparare a preparare la Pampanella oltre che i fusilli (quelli fatti col ferro dell’ombrello) e le zeppole con la ciciata.
Con loro abbiamo avuto l’onore di avere ospiti da New York anche Beatrice Ughi e nientemeno che il fotografo Jeff Kauck.
Insomma prepariamoci a Barack che, dopo aver assaggiato la pampanella, finanzi McDonald per allearsi con i pampanellari sammartinesi per riconvertire i loro sandwich in più gustosi panini con la pampanella
Una nota a margine che è una premessa di ciò che scriverò nei prossimi giorni:
Tonino e Caterina hanno mostrato una incredibile modestia e voglia di imparare che sono sicuramente il segreto dei loro successi d’oltre oceano. Il 16 maggio inaugureranno Terzo Piano il loro nuovo ristorante all’interno del nuovo museo di arte contemporanea di Chicago ospitato in una struttura progettata dal nostro Renzo Piano. In bocca al lupo!

Lo scorso anno durante i giorni della Carrese e del primo Foodcamp a San Martino mi è capitato di conoscere queste aziende agricole dell’Aquilano.
Assolutamente passate prima da loro se avete intenzione di acquistare prodotti di qualità eccelsa del tipo:
Zafferano e miele
Infusi
tartufi
formaggi e ricotta di pecora
genziana ed altri liquori
montepulciano, trebbiano, cerasuolo
agriturismo e prodotti tipici
canestrato
Sono forti e gentili ed anche nostri cari cugini.
Coraggio!

Qui vi avevamo parlato di questo straordinario monumento che è il Leone di Carpineto.
Considerata la consueta ed abbondante produzione di olive, quest’anno abbiamo deciso di farne un olio… mono-albero ottenendo 25 litri di extravergine

Il leone di Carpineto è un monumento di 500 anni e questi 25 litri ci ricordano puntualmente tutti gli anni che la nostra terra deve all’olivicoltura riconoscenza e rispetto.
Quest’olio che da 500 anni si ottiene da questo albero testimonia la laboriosità ed il valore della gente molisana.

Quest’anno attraverso il mio amico Joseph Diantom abbiamo deciso di dedicare l’extravergine del Leone di Carpineto alla sua terra, il Togo.

Imbottiglieremo i 25 litri in bottiglie da 250 ml.
100 bottiglie.

Il ricavato sarà utilizzato per finanziare l’acquisto di libri nella scuola media del villaggio dove abitano i fratelli di Joseph dove studiano una cinquantina di ragazzi.

In questo momento abbiamo bisogno, oltreché ovviamente di un aiuto a venderle ad un prezzo… generoso,
anche di pensare al suo nome ed alla sua etichetta.

Ogni contributo alla causa sarà particolarmente gradito

Sabato prossimo a Larino nella sala consiliare del comune, Lorenzo il nostro amico tartufaro, ha messo su un’ottima iniziativa.

Oltre ad ascoltare temi legati alla tartuficoltura, in particolare sarà interessante ascoltare Luigi Caricato. Parlerà della Gentile di Larino e dell’olivicoltura molisana, una ricchezza davanti agli occhi ancora troppo spesso ignorata.
Ignorata come il Molise.
Ancora una volta, quartiere d’Italia.