Diario della raccolta 2013

Diario della raccolta 2013

Dal 4 ottobre 2013, inizierà la raccolta delle olive per questa annata olivicola. Inizierà dagli olivi della collina di Parco dei Buoi ma si estenderà anche, nell’oliveto della parte agricola del web e resterà indelebile come l’oliveto sulla collina. Qui i tecnicismi rappresentati da tracciabilità e rintracciabilità  non avranno senso. Che senso avrebbe chiedersi da … Continue reading »

Il Tratturello: tre foglie del Gambero Rosso!! Al Vinitaly…anzi al SOL!

Il Tratturello: tre foglie del Gambero Rosso!! Al Vinitaly…anzi al SOL!

E' appena terminata l'edizione 2013 del Vinitaly , se ne è sentito parlare a destra e manca. Forse non tutti sanno che durante il Vinitaly in uno dei tanti padiglioni della fiera di Verona si tiene  il SOL, cioè  Salone dell'Olio d'Oliva. Partecipammo tanti anni fa come espositori e già allora sembrava una manifestazione troppo … Continue reading »
La cruna dell’ago.

La cruna dell’ago.

Lunedì scorso è stata presentata la seconda edizione del concorso internazionale Extrascape:  un premio  per l’olio extravergine e per l’oliveto che lo ha generato. Un premio che riconosce oltre  alla qualità dell’Extra Vergine,  anche la qualità del paesaggio dal quale l’olio stesso deriva. Il tutto si svolgerà  a San Martino in Pensilis, in Molise, dal … Continue reading »

Il Leone di Carpineto ed il suo olio

Il Leone di Carpineto ed il suo olio

C’è una contrada a Larino chiamata Carpineto. E’ un  posto che io considero molto suggestivo ed affascinante. C’è un vallone che l’attraversa con un rivolo d’acqua sul fondo che con i temporali invernali continua ad allagare i piccoli quadrati di terra vicini. Quadrati di terra fertilissimi, una volta rigogliosi orti. Il Leone di Carpineto vive … Continue reading »

Il Tratturello 2012 è cosa fatta, partecipa ai primi assaggi!

Il Tratturello 2012 è cosa fatta, partecipa ai primi assaggi!

Giovedì scorso, 25 ottobre,  dalla contrada Carpineto di Larino abbiamo terminato le operazioni di raccolta delle olive. L’ultimo albero raccolto è stato il nostro Leone di Carpineto, ulivo di 500 anni che quest’anno ci ha generosamente concesso 240 kg di olive e …udite udite ben 40 litri di olio!!!! Sarà il nostro EVO monoalbero e …che … Continue reading »

Come fare per acquistare un buon olio extra vergine d’oliva

Come fare per acquistare un buon olio extra vergine d’oliva

E’ iniziata la raccolta delle olive anche quest’anno il 4 ottobre, giorno di San Francesco d’Assisi. Che annata sarà? Nella media per qualità e per quantità. Olive sanissime,  rianimate da provvidenziali piogge settembrine che le hanno sollevate  dalla siccità estiva. Mercati in attesa delle prime quotazioni che, beneficiando, del drastico calo di produzione della Spagna, dovrebbero essere … Continue reading »

Il primo assaggio di olio nuovo…che vale una stagione!!

Il primo assaggio di olio nuovo…che vale una stagione!!

Il rito del primo assaggio di olio nuovo: partecipa… e magari vinci!  Mercoledì prossimo 3 ottobre, meteo permettendo, inizieremo a raccogliere le olive  di quest’annata 2012! Dal blog di Parco dei Buoi,  abbiamo spesso raccontato il rito del primo assaggio di olio nuovo: quella  sensazione bellissima che si prova versando  quel filo verde intenso che sprigiona profumi indescrivibili. Un … Continue reading »

Battezzare un Extra Vergine

Battezzare un Extra Vergine

Prendo spunto da una segnalazione arrivatami da  Beatrice Ughi di Gustiamo.com  a  New York, dove a vincere  il più prestigioso premio americano è  un extra vergine un po’ curioso. (Extra Vergine o Condimento a base di EVO..mah!) Ne abbiamo lette e viste così tante di stranezze che ormai nulla più può stupire ma è giusto riflettere sul … Continue reading »

Per qualche cent in più..

Per qualche cent in più..

Da oggi fino a domenica, a Termoli,  località costiera molisana,  si terrà la prima edizione di Divinolio organizzata dall’Associazione di Sommelier Professionali Italiani. Nel borgo marinaro si potranno degustare gli oli extravergini molisani prodotti dalle aziende associate a  MolisExtra ed i vini di 17 aziende molisane. Immagino lo sforzo immane per gli organizzatori della locale … Continue reading »