Basta poco ..che ce vò!

La nostra amica Beatrice e lo strepitoso team di Gustiamo.com mi hanno appena comunicato che alcuni ristoranti di New York, loro clienti, indicano nei loro menù,  i nomi degli extravergini usati in cucina. Per esempio il very cool restaurant Franny Brooklyn,   serve d’ufficio la pizza marinara con: pomodoro, origano, aglio e Tratturello… Semplice no? E in Italia? Al nostro Tratturello capita solo...

Si avvicina la raccolta!

Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive. Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media. Cosa chiedere di più? p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail! Questa è una trappola per monitorare la presenza della mosca olearia, una vera catastrofe...

Una tromba d'aria ..provvidenziale.

Può sembrar strano e magari molti si saranno strappati i capelli per aver visto tutte quelle olive a terra.. A noi invece è parsa una manna dal cielo. Ecco perchè. Aggiornamenti dalla raccolta 2009 La raccolta all’oliveto di Parco dei puledri è terminata moolto presto quest’anno e la valutazione organolettica dell’olio fatta da Pia a casa con calma, ha evidenziato una stanchezza inaccettabile...

Ci salveranno i tedeschi?

La (buona) notizia è una di quelle che raramente attraversano il mondo dell’olio. L’ho appresa grazie all’ottimo blog del Campino del Paiolo e dell’Azzurro Mare di Andrea Pagliantini Un’inchiesta della rivista Merum, diffusa anche da Slow Food Germania, da Der Stern e dalla televisione ZDF, risalente al 2005, con relativa denuncia di una nota azienda olearia fiorentina (solo nel...

San Francesco e …il miracolo mancato

Che fosse una ben congegnata operazione mediatica,.. va bene. Che la legge europea fosse al solito una grande presa per i fondelli,… l’avevamo capito e Luigi Caricato nel suo editoriale avvalora la nostra tesi. Ma questa cosa qui…. No, non ce la faccio, non è digeribile!!!! Allora un certo Roberto Ciancio funzionario della ICQ intervistato da Teatro Naturale anticipa che c’è qualche...