Il Tratturello 2011: è pronto!

Dal 5 ottobre procede a ritmi serrati, la raccolta delle olive a Parco dei Buoi. (per chi vuole seguirci su FB siamo qui: http://www.facebook.com/francesco.travaglini) La quantità di olive ridotta del 25% rispetto all’anno scorso mentre la qualità si mantiene sui livelli ottimi del Tratturello 2010,  grazie all’assenza, anche quest’anno,  della famigerata mosca olearia. In verità le...

Si avvicina la raccolta!

Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive. Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media. Cosa chiedere di più? p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail! Questa è una trappola per monitorare la presenza della mosca olearia, una vera catastrofe...

Ultimi giorni per aderire all'orto autunno/inverno ..e primavera 2009

Si inizierà con cavoli, broccoli, cime di rapa, finocchi, lattughe & co. per finire in primavera con fave, carciofi e cime di catalogne. E’ l’orto invernale giunto alla 4 edizione ed ormai un impegno consolidato della nostra vecchia fattoria..vera! pasta e cavoli..n’catenat Aspetteremo ancora qualche giorno prima di chiudere con le prenotazioni. Per informazioni e curiosità...

Cheese bar & Co……

..è trascorso giugno..senza post Questo mese in campagna è stato intensissimo e denso di lavori ordinari e straordinari che mi hanno tenuto lontano dal blog :-/ Tempo di mietitura del grano (ottime le rese: 65-70 quintali per ettaro) e di meta: 2500 balle di paglia quest’anno. Tempo di raccolta di albicocche (purtroppo pluri-grandinate ma per fortuna assicurate!): l’ultima varietà (portici) la...

Il prezzo dell'olio nuovo

Allora ci siamo quasi: solo una giornata di lavoro ci separa dal termine della raccolta delle olive di quest’anno. Rispetto agli anni passati direi che il “mercato locale” è molto effervescente sia relativamente alle olive che all’olio. I frantoi hanno lavorato pochissimo anche perchè i contadini hanno venduto la maggior parte delle olive a compratori di altre regioni, realizzando prezzi...