Da una settimana il nostro caseificio è tornato operativo.
Dopo 5 mesi di astinenza, concidenti con “l’asciutta” delle pecore, e dopo aver venduto gli agnelli per Natale, eccoci di nuovo a respirare il profumo intenso del latte appena munto, della cagliata e del vapore della ricotta affiorata.
Ieri un bel piatto di pasta, ricotta ed extravergine ha contribuito non poco a disintossicarci dalle grandi mangiate delle feste di Natale appena trascorse.
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E poi il 6 gennaio abbiamo festeggiato i cinque anni della nostra piccola Giulia aprendo una delle forme lasciate maturare sottolio….
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Fenomenale!!

5 Responses to “..e finalmente ricotta!”

  1. Corrado, Reply

    Parco dei buoi….il fenomeno siete Voi !!!!!!

  2. Carlo Zaccaria, Reply

    Francè, che spettacolo!
    Auguri alla piccola e simpaticissima Giulia e buon anno a tutti voi.

  3. loremzo, Reply

    ……….anche se con qualche giorno di ritardo, auguri di Buon Compleanno alla piccola Giulia.
    Lorenzo e Giulia

  4. Joseph, Reply

    Questo anno penso che il compleanno di Giulia è stato molto particolare. La piccola Giulia mi ha invitato a questa bella festa ma non ho potuto andare , la prossima volta gusteremo insieme questi piatti. Sono anche in ritardo per gli auguri ma visto che la festa non finisce mai approfitto per fare gli auguri a Giulia.

  5. Liborio Butera, Reply

    mi pare di sentire l’odore 😉

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