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  1. DIBBE
    20 May 2009 @ 07:34

    Senza dubbio e’ stata una grande occasione per il nostro paese ospitare nel corso della “Carrese 2009” l’americano Jeff Kuack, il noto fotografo di fama internazionale che ha saputo rivalutare in questi scatti nel migliore dei mondi le nostre campagne e chE non hanno nulla da invidiare a quelle toscane e i coniugi Tony e Cathy Mantuano di origine molisane, gli chef che hanno portato in America l’esperienza e la passione dell’arte culinaria molisana rendendola famosa a tal punto da diventare i cuochi preferiti del presidente americano Barack Obama e famiglia.
    Come spesso capita, a volte ci dimentichiamo che all’estero abbiamo una risorsa, un patrimonio di gente molisana come in questo caso i coniugi Mantuano, veri ambasciatori della cultura e del cibo italiano che ci rappresentano in modo meritevole. Viviamo in un mondo globalizzato, allora facciamo il modo che i molisani che viviamo all’estero non siano considerati emigranti ma come parte attiva del Molise e creare un ponte di scambio per il futuro.
    A Tony e Cathy anche se non li conosco va tutta la mia stima da “emigrante” per aver saputo valutare, imparare il segreto dei nostri piatti tipici locali come la famosa pampanella e i fusilli fatti in casa, mentre a Francesco e gli organizzatori che ben conosco non avevo dubbi sulla loro professionalita’.
    Sono convito che le nostre specialita’ verranno apprezzate non solo dal presidente Obama ma anche dai molti americani che si recheranno al loro ristorante “La Spiaggia” di Chicago.

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