Vi ho già raccontato  in qualche altro post che nella nostra azienda  il formaggio si produce da dicembre a luglio.

Perchè non tutto l’anno?

Molti  produttori intelligenti mi risponderebbero: perchè siete fessi!

In questo momento in azienda ci sono circa 400 agnelli che dipendono nell’alimentazione dalle loro mamme che dopo una giornata al pascolo devono garantire il loro apporto nutrizionale ai cuccioli.

Quindi, il latte non si tocca! Anche se….

Anche se ci chiameranno fessi:  basta acquistare un’allattatrice per agnelli!

Salutare per gli animali e remunerativa per l’allevatore,  scrive la brochure. Latte in polvere per gli animali e latte naturale trasformato in formaggio.

Vada per il formaggio ma la carne poi? Sarà la stessa? Forziamo la natura come al solito?

Chiamateci fessi ma noi non ci siamo posti nemmeno il problema di scegliere se farlo o no.

Quindi, se vi va di assaggiare il nostro formaggio potete  acquistarlo soltanto a partire da dicembre fino a luglio.

Come al solito la formula che  abbiamo scelto  è quella degli abbonamenti.

Scegliete quello che ritenete più conveniente considerando il vostro consumo abituale di formaggio pecorino.

  1. Abbonamento MENSILE a 2 forme di formaggio,
    circa 4 kg,  in un’unica  spedizione
    Costo: € 50  comprensivi dei costi di spedizione (12,5 euro al kg)
  2. Abbonamento BIMESTRALE a 3 forme di formaggio,
    circa 6 kg,  in due  spedizioni
    Costo: € 72 comprensivi dei costi di spedizione (12 euro al kg)
  3. Abbonamento TRIMESTRALE  a 6 forme di formaggio,
    circa  12 kg,  in tre  spedizioni
    Costo: € 140 comprensivi dei costi di spedizione (11,65 euro al kg)
  4. Abbonamento SEMESTRALE   a 9  forme di formaggio,
    circa 18 kg,  in quattro spedizioni
    Costo: € 200 comprensivi dei costi di spedizione (11 euro al kg)
  5. Abbonamento ANNUALE  a 12 forme di formaggio,
    circa 24 kg,  in  6 spedizioni
    Costo: € 250  comprensivi dei costi di produzione(10,40 euro al kg)

Il formaggio che vi invieremo è una caciotta con 20 giorni circa di stagionatura.

Per avere forme più stagionate, due o più mesi,  chiedetecelo espressamente: terremo le forme da stagionare nella nostra cella di stagionatura per il tempo che richiedete.

Per il formaggio stagionato considereremo un maggior costo che valuteremo in funzione della stagionatura richiesta.

Come per tutto il resto valgono le solite regole del gioco e per prenotare scrivete al solito indirizzo parcodeibuoi@gmail.com

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