Quasi 60 quintali di olive raccolti per 750 kg di olio.
Per essere l’inizio abbiamo una resa discreta.
Le olive sono bellissime, nessun attacco di mosca olearia.
Nell’ olio eccellenti sentori di pomodori verdi. Non ci era mai capitato di sentirli così evidenti.
Insomma si profila un’annata eccellente per la qualità dell’extravergine.
Ecco qualche immagine delle giornate di ieri e di oggi.

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