Il Tratturello 2011: è pronto!

Il Tratturello 2011: è pronto!

Dal 5 ottobre procede a ritmi serrati, la raccolta delle olive a Parco dei Buoi. (per chi vuole seguirci su FB siamo qui: http://www.facebook.com/francesco.travaglini) La quantità di olive ridotta del 25% rispetto all’anno scorso mentre la qualità si mantiene sui livelli ottimi del Tratturello 2010,  grazie all’assenza, anche quest’anno,  della famigerata mosca olearia. In verità … Continue reading »

Basta poco ..che ce vò!

Basta poco ..che ce vò!

La nostra amica Beatrice e lo strepitoso team di Gustiamo.com mi hanno appena comunicato che alcuni ristoranti di New York, loro clienti, indicano nei loro menù,  i nomi degli extravergini usati in cucina. Per esempio il very cool restaurant Franny Brooklyn,   serve d’ufficio la pizza marinara con: pomodoro, origano, aglio e Tratturello… Semplice no? E in … Continue reading »