Dal 5 ottobre procede a ritmi serrati, la raccolta delle olive a Parco dei Buoi.
(per chi vuole seguirci su FB siamo qui: http://www.facebook.com/francesco.travaglini)
La quantità di olive ridotta del 25% rispetto all’anno scorso mentre la qualità si mantiene sui livelli ottimi del Tratturello 2010, grazie all’assenza, anche quest’anno, della famigerata mosca olearia.
In verità le...
La nostra amica Beatrice e lo strepitoso team di Gustiamo.com mi hanno appena comunicato che alcuni ristoranti di New York, loro clienti, indicano nei loro menù, i nomi degli extravergini usati in cucina.
Per esempio il very cool restaurant Franny Brooklyn, serve d’ufficio la pizza marinara con:
pomodoro, origano, aglio e Tratturello…
Semplice no?
E in Italia?
Al nostro Tratturello capita solo...
Francesco Travaglini