La raccolta delle olive 2011 è terminata!
Piuttosto faticosa e lunga per le continue interruzioni dovute alla pioggia ma sicuramente positiva.
Una resa media abbastanza alta, circa 14 litri di olio per 100 kg di olive ed una qualità sicuramente sopra la media del Tratturello.
Anche quest’anno le olive hanno goduto della latitanza della mosca olearia che evidentemente non ha sopportato il solleone di...
Oggi inizia Fancy Food a New York, Beatrice è al lavoro per promuovere il suo lavoro di ambasciatrice dell’Italia a tavola. Quella vera, fatta di territori, tradizioni vere, passioni e soprattutto di uomini e donne Veri.
Non uominicchi e quaquaraquà
Nicola Bovoli, produttore dello splendido extravergine di Vicopisano in questo video con Beatrice in veste di cameraman, degusta i tre oli di...
Francesco Travaglini