Quanto è facile o quanto è difficile comunicare il proprio olio extravergine per un piccolo produttore innamorato della propria terra e del proprio lavoro? Qual’è la rotta da seguire nel mondo della comunicazione dell’olio extravergine?
Il dibattito è quanto mai aperto e spigoloso con posizioni e approcci spesso contrapposti.
L’obiettivo dichiarato da tutti è il medesimo: restituire...
Finita da qualche di giorno la mia avventura di contadyno Molisano a New York, sono tornato nel mio tranquillo villaggio.
Una settimana di EV Olive Oil tasting nei wholefoods store: incontri e persone che mi hanno permesso di parlare del Tratturello e quindi della mia terra.
Wholefoods. Appena entri e ti guardi attorno capisci perché WF rappresenta una istituzione nella vendita di cibo di qualita’...
Gennaio scorso è stato il mese delle nevicate.
La prima è arrivata dai Balcani quindi dal mare, ed ha imbiancato le spiagge molisane esaurendosi nel primo entroterra, risparmiando i nostri oliveti.
La seconda è arrivata da Nord, è stata ben più intensa e pesante sui pazienti olivi.
Il nostro oliveto di Carpineto è stato particolarmente danneggiato.
Siamo alla vigilia dei lavori di potatura che...
La nostra amica Beatrice e lo strepitoso team di Gustiamo.com mi hanno appena comunicato che alcuni ristoranti di New York, loro clienti, indicano nei loro menù, i nomi degli extravergini usati in cucina.
Per esempio il very cool restaurant Franny Brooklyn, serve d’ufficio la pizza marinara con:
pomodoro, origano, aglio e Tratturello…
Semplice no?
E in Italia?
Al nostro Tratturello capita solo...
Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive.
Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media.
Cosa chiedere di più?
p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail!
Questa è una trappola per monitorare la presenza della mosca olearia, una vera catastrofe...
Francesco Travaglini