Diario della raccolta 2013

Diario della raccolta 2013

Dal 4 ottobre 2013, inizierà la raccolta delle olive per questa annata olivicola. Inizierà dagli olivi della collina di Parco dei Buoi ma si estenderà anche, nell’oliveto della parte agricola del web e resterà indelebile come l’oliveto sulla collina. Qui i tecnicismi rappresentati da tracciabilità e rintracciabilità  non avranno senso. Che senso avrebbe chiedersi da … Continue reading »

Un nuovo Umanesimo per l’Extra Vergine di qualità.

Un nuovo Umanesimo per l’Extra Vergine di qualità.

In questi giorni di fine agosto ancora una volta ci ritroviamo a commentare l’ennesima normativa sull’etichettatura degli oli extravergini. Questa volta si tratta di addirittura di una normativa inserita nel Decreto Sviluppo del c.d. governo tecnico guidato da Mario Monti. Non voglio parlare di chi ha proposto la legge (senatrice Mongiello) ne del Ministro Catania, … Continue reading »

Innovazione sociale: la parola chiave

Innovazione sociale: la parola chiave

….Forse comincia a nascere un Sud che dispera di ricevere attenzioni e cure e proprio per questo diventa più lirico, torna selva, paesaggio, torna acqua che scorre, fuoco che brucia, un Sud lontano dagli imbrogli di chi ancora lo conduce, un Sud che si sgretola e torna luce! Queste parole,  tratte da Terracarne di Franco … Continue reading »

La terra si sgretola ma torna luce

La terra si sgretola ma torna luce

Quanto è facile o quanto è difficile comunicare il proprio olio extravergine per un piccolo produttore innamorato della propria terra e del proprio lavoro? Qual’è la rotta da seguire nel mondo della comunicazione dell’olio extravergine? Il dibattito è quanto mai aperto e spigoloso con posizioni e approcci spesso contrapposti. L’obiettivo dichiarato da tutti è il … Continue reading »

Fessi per legge. Siamo in Italy baby..

Fessi per legge. Siamo in Italy baby..

Finita da qualche di giorno la mia avventura di contadyno Molisano a New York, sono tornato nel mio tranquillo villaggio. Una settimana di  EV Olive Oil tasting nei wholefoods store: incontri e persone che mi hanno permesso  di parlare del Tratturello e quindi della mia terra. Wholefoods. Appena entri e ti guardi attorno capisci perché … Continue reading »

Selezione naturale.

Selezione naturale.

Gennaio scorso è stato il mese delle nevicate. La prima è arrivata dai Balcani quindi dal mare, ed ha imbiancato le spiagge molisane esaurendosi nel primo entroterra,  risparmiando i nostri oliveti. La seconda è arrivata da Nord, è stata ben più intensa e pesante sui pazienti olivi. Il nostro oliveto di Carpineto è stato particolarmente … Continue reading »

Basta poco ..che ce vò!

Basta poco ..che ce vò!

La nostra amica Beatrice e lo strepitoso team di Gustiamo.com mi hanno appena comunicato che alcuni ristoranti di New York, loro clienti, indicano nei loro menù,  i nomi degli extravergini usati in cucina. Per esempio il very cool restaurant Franny Brooklyn,   serve d’ufficio la pizza marinara con: pomodoro, origano, aglio e Tratturello… Semplice no? E in … Continue reading »

Si avvicina la raccolta!

Si avvicina la raccolta!

Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive. Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media. Cosa chiedere di più? p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail! Questa è una trappola per … Continue reading »

Una tromba d'aria ..provvidenziale.

Una tromba d'aria ..provvidenziale.

Può sembrar strano e magari molti si saranno strappati i capelli per aver visto tutte quelle olive a terra.. A noi invece è parsa una manna dal cielo. Ecco perchè. Aggiornamenti dalla raccolta 2009 La raccolta all’oliveto di Parco dei puledri è terminata moolto presto quest’anno e la valutazione organolettica dell’olio fatta da Pia a … Continue reading »