Domani, mercoledi 4 ottobre, si festeggia San Francesco D’Assisi.
La festa del patrono d’Italia l’onoriamo con la prima giornata di raccolta delle olive.
Sì, perchè il primo giorno è come tutti gli esordi, un pò una festa.
Tutto è pronto:
serbatoi d’acciaio tirati a lucido, teli e rastrelli messi a punto.
Domani inaugurerà la stagione anche Bruno, il nostro frantoiano. Quest’anno ha dotato il suo frantoio, un Pieralisi, di un “finitore” a dischi. Sarà molto utile quando le olive raggiungeranno un livello di invaiatura più profonda riducendo o eliminando se necessario, i tempi di lavorazione nelle macine di granito.
Visto che inaugureremo con le nostre olive il nuovo impianto, Bruno comprerà da noi i primi 6 quintali d’olive in modo da ungere le macchine. In attesa del collaudo, raccoglieremo le olive “San Pardo”: sei alberi di olive da tavola spettacolari.
Domani le foto!

2 Responses to “Tutto pronto”

  1. cinzia, Reply

    la zucca e’ bellissima.
    cinzia

  2. Parco dei Buoi » Blog Archive » L’orto d’inverno 2007-2008, Reply

    […] – la raccolta delle olive che quest’anno pare anticipare di una settimana rispetto allo scorso anno e l’inizio delle nascite degli agnellini prevista a inizio ottobre – per mettere a punto gli […]

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