E’ stata questa la colorita espressione di Pia quando ha visto le sessanta cassette frutto della prima giornata di raccolta. Olive bellissime e sanissime. Peccato che ce ne siano … pochissime. Prevediamo di raccoglierne il 50% in meno rispetto allo scorso anno. primo-giorno-di-raccolta-olive-4-2007.jpg In queste ore sta uscendo il primo olio. Pia, l’assaggiatrice, non vede […]
Sarà una raccolta difficile quella che domani avvieremo a Parco dei Buoi. Pochissime le olive sugli alberi ed, a causa della perdurante siccità, sarà dura anche produrre un olio equilibrato dal punto di vista organolettico. Per fortuna la mosca olearia quest’anno ha girato alla larga e le olive sono sanissime. Come non mai la partita […]
Parecchie volte ho avuto a che fare con tedeschi ed austriaci e devo ammettere che non si può non apprezzare in molte occasioni e situazioni la loro rigidità e serietà. E’ stato per esempio il caso del ritiro delle televisioni tedesche dal Tour de France dopo la positività all’antidoping di un atleta tedesco “per non […]
Al contrario di come si prospettava , dopo l’eccezionale fioritura di aprile, quest’anno sarà un’annata che per quantità di olive si presenta scarsa. L’allegagione non è stata favorita dalle condizioni meteorologiche: nei giorni cruciali, vento eccessivo e piogge torrenziali hanno fatto precipitare troppo velocemente i pollini dei fiori per cui la maggior parte dei fiori non […]
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA I L T R A T T U R E L L O Di quest’olio oggi esistono solo: 2100 litri In origine erano circa 3900 litri Ottenuti da circa 380 quintali di olive raccolte dal 4 al 30 ottobre 2006 Dai seguenti oliveti: Carpineto (ha 1.68.00) in c.da Carpineto a Larino […]
Stiamo in questi giorni, pensando ad una nuova etichetta per il nostro olio. Certo che non è facile "comunicare" il nostro olio per due motivi: lo spazio disponibile è veramente poco nella migliore delle ipotesi, non riusciremmo a differenziarci dall’oliaccio extravergine da 3 euro e 50 in bottiglia da un litro che trovate nell’HD sotto […]
Acquisti domestici in Italia di Oli di Oliva per categoria (gennaio-settembre 2006 e var% sullo stesso periodo dell’anno precedente) FONTE: Ismea- ACNielsen t var% .000 di euro var. % olio extra vergine confezionato 140.162 – 3,0 730.984 14.4 – olio extra vergine 107.623 – 3,2 591.938 15,1 di cui olio […]
Domani è capocanale. Da noi si chiama così l’ultimo giorno di una raccolta, in questo caso di olive. In passato era un modo per fare festa e per mangiare a più non posso. Pia ha fatto una torta di mele per celebrare la fine della raccolta delle olive dall’oliveto della Valle d’Achille, qui c’è il […]
L Le olive di Parco dei Puledri sono finite ieri l’altro: 280 quintali in totale Da mercoledì siamo a Carpineto, la contrada di Larino con una densità di olivi altissima e dalla tradizione olivicola secolare. Eccoli i leoni di Carpineto, ogni volta che siamo lì sotto a raccogliere le olive si provano profonde sensazioni. L’anno […]
La raccolta delle olive continua senza interruzioni. Siamo ormai a 15 giorni. Abbiamo superato i 200 quintali di olive raccolte. L’olio… è poco: abbiamo una resa media in olio di poco superiore agli 11 litri per quintale di olive Stiamo utilizzando il frangitore in luogo delle molazze tranne ieri ed oggi perchè in questi due […]