Scrippelle
Una tavola piena di fritti a Natale è consuetudine. Le paste frolle fritte e allagate di miele sono i caragnl e i scartellate, quello che cambia è la forma: lunghi ed a scalette i primi, tondi a rosa i secondi. Poi ci sono le scrippelle che sono invece salate. Preparate con la pasta del pane, vengono fritte rigorosamente in olio extravergined’oliva. Le foto […]