Oggi SDA non ha assicurato i ritiri e men che meno le consegne per cui forzatamente per questa settimana niente raccolta di ortaggi e niente spedizioni. Pensiamo di inviare la prossima cassetta lunedì 17 che rappresenta l’ultimo giorno utile per spedire prima delle feste. Lo sciopero ha avuto ripercussioni anche per le nostre pecore… da […]
Ecco le prime bottiglie di extravergine della nuova raccolta. Usiamo delle bottiglie in vetro scuro prodotte da Vetrerie Bruni. Ne abbiamo ordinate duemila ieri ed abbiamo scoperto che il prezzo rispetto all’anno scorso è salito del 20%. Dicono che è per colpa del petrolio. C’è una novità: non mi hanno detto che la colpa è […]
Abbiamo deciso di cambiare etichetta al nostro olio, utilizzando in primis una carta antiolio e poi cercando di migliorare la grafica e le informazioni contenute. Qualche settimana fa abbiamo sentito i proclami trionfalistici della Coldiretti che “grazie a loro finalmente riusciamo a rendere giustizia agli oli di qualità italiani, il Ministro ha firmato il decreto […]
E’ stata questa la colorita espressione di Pia quando ha visto le sessanta cassette frutto della prima giornata di raccolta. Olive bellissime e sanissime. Peccato che ce ne siano … pochissime. Prevediamo di raccoglierne il 50% in meno rispetto allo scorso anno. primo-giorno-di-raccolta-olive-4-2007.jpg In queste ore sta uscendo il primo olio. Pia, l’assaggiatrice, non vede […]
Il 30 ed il 31 agosto da parecchie decine di anni si svolge a San Martino in Pensilis la fiera d’agosto. Era l’appuntamento annuale con l’acquisto del maialino da crescere fino al giorno di Santo Stefano. Era l’occasione per acquistare gli attrezzi e gli utensili per la raccolta delle olive: scale in legno a pioli […]
Dopo sette mesi e mezzo da domani niente più ricotta fresca..sig! Infatti oggi c’è stata l’ultima cagliata, il latte è ormai pochissimo: le pecore si stanno preparando al parto che avverrà ai primi d’ottobre e poi i loro pascoli, ormai da un pò di giorni, sono scarsi oltrechè bruciacchiati. Quindi dovrò aspettare quattro mesi prima […]
..mi è sfuggita la festa nazionale del 2 giugno ed il corriere stesso mi ha sconsigliato di spedire le verdure domani. Se per un problema qualsiasi non dovessero essere consegnate giovedì, le nostre verdurine resterebbero nei magazzini SDA fino a lunedì quindi …non rischiamo. Ricominciamo con le spedizioni lunedì.
Ecco un esempio di come potrebbe funzionare la collaborazione tra l’olivicoltore/potatore e l’artista in un’ottica di valorizzazione degli oliveti secolari. Questo tronco d’olivo, fotografato stamattina, dovrà subire un intervento di ripulitura eliminando il legno ormai morto che rappresenta un ricettacolo per insetti oltre che un pericoloso serbartoio di umidità all’interno del tronco. Questa operazione si chiama slupatura. Il […]
Giorni fa ho ricevuto ho ricevuto una mail con un titolo che mi ha turbato: "ARPA" Ho subito pensato all’Agenzia Provinciale Protezione Ambiente, erano i giorni dei combattimenti per l’analisi dell’acqua (potabile) che utilizzeremo nel nostro caseificio. Ho pensato ".. .. e mò che vogliono ancora! Invece per fortuna era Valentina Fumagalli che ci chiedeva informazioni sulla nostre iniziative […]