E’ da qui che inizieremo la raccolta delle olive: la collina di Parco dei Puledri, un uliveto di 600 alberi tutto disteso su una splendida collina che risale dal fiume Biferno. Quest’anno si presenta con degli ottimi presupposti: olive sanissime , senza l’ombra di attacchi di mosca olearia (a differenza dello scorso anno). Le piogge […]
Per gli acquisti che deciderete di fare qui, valgono le seguenti regole del gioco:
L’olio extravergine d’oliva di Parco dei Buoi si chiama Il Tratturello. Francesco Travaglini l’ha battezzato così perché i nostri ulivi si trovano sul tragitto di uno dei più antichi tratturi d’Italia. Se vi dico che è buono che senso ha? Vi dico allora che è l’olio migliore che mi sia finora capitato di assaggiare fino […]