6 Comments

  1. antonio aconito
    11/09/2006 @ 00:42

    Dopo aver riempito i barattoli di pomodori,fatti in quattro, e’consigliabile lasciare un po di spazio vuoto oppure no?
    Se rimane aria nel barattolo potrebbe danneggiare il pomodoro?
    Dal Canada un affettuoso saluto A. Aconito

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  2. francesco travaglini
    11/09/2006 @ 22:11

    Sicuro Antonio, le fette di pomodoro vanno ben sistemate all’interno del barattolo ed alla fine lo stesso va anche un pò “sbattuto” sul tavolo.
    Quindi hai ragione, anche se con la sterilizzazione a bagnomaria l’aria dovrebbe venir fuori dal barattolo.
    Che bello il Canada e gli Italiani che lì vivono.
    Un abbraccio

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  3. daniela
    07/09/2008 @ 18:37

    sono la prima volta che faccio i pomodori a abgno maria fino a che altezza devo riempire il barattolo?Le bottiglie con le capsuule vanno bene? grazie un abbraccio Daniela

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  4. Francesco Travaglini
    08/09/2008 @ 10:18

    Ciao Daniela,
    i barattoli puoi riempirli fino all’orlo senza problemi.
    Per quanto riguarda la chiusura l’importante è che sia ermetica e con la parte interna della capsula ben rivestita (senza metallo scoperto) in modo da non correre il rischio di far sviluppare la ruggine.
    Un caro saluto!
    F

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  5. maria teresa
    01/10/2009 @ 09:05

    Per tradizione facciamo da tempo immemorabile i pelati in casa. Quest’anno i boccacci dopo il bagnomaria non si sono chiusi ermeticamente infatti il tappo si risvita facilmente.Anche mettendo un tappo nuovo e facendo ribollire il boccaccio a bagnomaria il tappo continua a non sigillarsi. Rischiamo di buttare 50 chili di pelati. Help!!!

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  6. mia
    27/07/2010 @ 11:55

    Ma posso lasciare la buccia ai pomodori?
    grazie.

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