Semplicemente..
Non è una ricetta ma una scoperta che abbiamo fatto grazie ai nostri zii canadesi tornati per trascorrere qualche giornata di mare.
Per noi è una novità: le foglioline di spinaci crude preparate ad insalata.
Condite con olio extravergine, un goccio di aceto balsamico e magari qualche scaglia di parmigiano.
Molto delicate, buonissime!
16/06/2006 @ 14:41
Una variante:
Speak sminuzzato e abbustolito
Pecorino grattato
Crostini abbrustolititi
olio e limone
(Una simli Caesar salade)
19/06/2006 @ 13:58
si, ottime.
adesso che spuntano anche nel mio orto, penso che le mangerò così…..
provali con spicchi dai arancia pelati al vivo, sono deliziosi.
ciao