Si avvicina la raccolta!

Fra una quindicina di giorni si inizierà con la raccolta delle olive.
Lo stato dell’arte in questo momento non può essere migliore: qualità dei frutti ottima e quantità sopra la media.
Cosa chiedere di più?
p.s. Se volete prenotare il Tratturello 2010 e riceverlo freschissimo appena molito, inviateci una mail!

Questa è una trappola per monitorare la presenza della mosca olearia, una vera catastrofe per la qualità finale dell’olio. Quest’anno per ora se ne sono viste pochissime. E’ uno forse l’unico animale che spero si estingua..

Olive della cultivar Gentile di Larino

Qualcuna inizia a cambiar colore!