Per qualche cent in più..
Da oggi fino a domenica, a Termoli, località costiera molisana, si terrà la prima edizione di Divinolio organizzata dall’Associazione di Sommelier Professionali Italiani.
Nel borgo marinaro si potranno degustare gli oli extravergini molisani prodotti dalle aziende associate a MolisExtra ed i vini di 17 aziende molisane.
Immagino lo sforzo immane per gli organizzatori della locale sezione ASPI per coinvolgere istituzioni, aziende e ristoratori.
Già i ristoratori!
Ma scusate ristoratori italiani : ma è così costoso scegliere di cucinare con un olio di qualità?
Siete così attenti alla qualità delle materie prime essenziali per preparare i vostri piatti, dei vini che servite e poi… l’olio è quello che costa meno?
Costa meno, quanto? 2-3 euro al litro?
Quanto costa in più una portata preparata e condita con un extravergine di qualità?
5/10 centesimi in più?
C’è qualche altro motivo oscuro che mi sfugge?
E allora….scrivete a caratteri cubitali sui listini e menù che nel vostro ristorante si pratica un sovrapprezzo per l’olio buono pari a 10 cent a portata!
Sarebbe tra l’altro un ottima scelta comunicativa.
Mi sbaglio?